мои ароматы - Моран Мишель

мои ароматы

Мои ароматы - первая книга Мишеля Морана - отличный шеф -повар, увлеченный кулинарным и присяжным присяжного самого популярного польского кулинарного шоу. Опытный ресторатор, мастер французской кухни, раскрывает рецепты для своих лучших блюд

Блюда, которые он готовит, очень разнообразны. Большая любовь к французской кухне. Это не должно быть удивительно, потому что во Франции он родился, вырос и образован, хотя его родители являются испанцами. Он окончил школу «Жан Доруант» Париж, и он выиграл профессию в пятизвездочном отеле «Королевский Монсо» и в ресторане «Ле Джардин», также в Париже. Он также исследовал секреты кухни в Швейцарии - в отелях "La Reserve" и "Beau Rivage" и в элитном клубе "Griffings". Он готовил в ресторанах в Германии и Люксембурге, и в течение многих лет он управляет собственным рестораном в Варшаве

Привычки, взятые из французской кулинарной школы, облегчают его двигаться на профессиональном рынке, создавать современную и вкусную кухню, а память о семейных ароматах позволяет ему сделать готовые блюда более привлекательными

уже более 30 лет собирает кулинарный опыт в различных местах в Европе. Сезонные овощи и фрукты вдохновляют его, мобилизуются, чтобы достичь новых идей и реализовать их на кухне. И объединить их с замечательными винами!

Он думает, что приготовление пищи очень приятное и побуждает вас смотреть на них как к еде - на что -то, что дает удовлетворение, а не на скучную ежедневную службу

В этой книге он опубликовал около 130 правил, которые он часто достигает. У некоторых есть давняя традиция, они напоминают ему о началах на кухне, другим так же, как это. Он представляет собой репертуар блюд, которые соответствуют различным случаям и в разное время года