кофе Hamwi с дополнительным кардамоном

Средний жареный кофе , тонко измельченный - идеально подходит для подготовки к тигеру. , чьи кофейные зерна после процесса курения наслаждаются ароматом и вкусом. Он считается самым высоким качеством кофе, в то же время нежным и мягким по вкусу, но слегка кислым. Он характеризуется низким содержанием кофеина. %

Вес: 180 г

Ингредиенты: 100% наземная арабика, наземная кардамон

Как варить турецкий кофе? Хотя большинство людей используют зерна арабики, на самом деле не имеет значения, какой кофе вы используете. Тем не менее, это должен быть средний жареный кофе, потому что при приготовлении мы снова выкурим его. Установите пламя на средних высотах (только до тех пор, пока вода не нагревается). Не смешивайте, просто дайте кофе «плавать» на поверхности, потому что смешивание может вызвать образование комков. Не смешивайте, пусть вода немного разогревается, как указано выше. температура до низкого уровня. Смешайте до тех пор, пока ваша инфузия не начнет пениться (вы также можете энергично переместить ложку в сторону, чтобы побудить вас начать пену). или переместить блюдо из источника тепла. Обратите внимание на пузырьки, которые образуются на этом этапе, должны быть очень маленькими. Не позволяйте температуре быть достаточно высокой, чтобы кофе начинает готовить. На этом этапе вы можете даже слегка смешать свою инфузию, чем больше пены, тем лучше оно на вкус. Кофе должен быть свежим, иначе он не будет пенить. Если ваша инфузия слишком жарко и начинает «подниматься», отодвиньте его от огня. Повторяйте этот процесс, пока ваша пена «не поднимется» и не охладит »в течение нескольких раз. Затем вылейте в чашки (быстро в начале, чтобы выпустить пену, затем медленно), следя за тем, чтобы у каждой чашки было одинаковое количество пены! Если вы подаете несколько чашек, вы можете применить пену с помощью ложки. Мы всегда подаем турецкий кофе со стаканом воды!