Смеситель двухрычажный 10л Resto Quality RQMB-MY

Описание:

• Самый маленький в мире полностью профессиональный двухрычажный миксер, сделанный в Италии.
• Он позволяет, среди прочего, готовить : тесто для хлеба, пиццы и фокаччи, песочного теста и хлеба, а также для домашних рецептов.
• Идеально подходит для небольших ресторанов, пиццерий, кондитерских, пекарен и гастрономов.
• Благодаря компактному дизайну, миксер будет использоваться на каждой профессиональной кухне.
• Прибор особенно рекомендуется для приготовления нежного, мягкого теста с высокой степенью аэрации воздуха, до 75%.
• Особая конструкция руки воспроизводят традиционные движения ручного замеса теста (замес, подъем, растягивание и складывание теста).
• Замес теста таким способом получается однородным, очень хорошо насыщается кислородом, что приводит к его быстрому расширению и увеличению объема. получение продукта в кратчайшие сроки.
• Тесто не нагревается во время замеса, поддерживая постоянную низкую температуру.
• Уникальная запатентованная система двух миксеров также позволяет тщательно перемешивать салаты и различные виды начинок
• Съемные рычаги облегчают очистку элементов миксера исключительно просто, легко и быстро
• Постоянная скорость замешивания 42 движения/мин
• Мексика имеет фиксированную чашу
• Устройство имеет крышку, защищающую чашу для теста, что позволяет добавлять в тесто дополнительные ингредиенты во время обработки
• Уникальная запатентованная система управления двумя Рукоятки миксера также позволяют точно перемешивать салаты и различные виды начинок.
• Дежа и элементы для замешивания теста изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.
• Вы можете заказать миксер в другом исполнении. цвета: красный, серый, розовый, салатовый или мятный - за дополнительную плату.
• Исключительно простое управление смесителем, сведенное к минимуму.
• Элегантный внешний вид и солидный, компактный дизайн.
• Элегантный внешний вид и солидная компактная конструкция
• li>
• Смеситель также доступен в версии INOX, прибор полностью выполнен из нержавеющей стали – за дополнительную плату.
• Оснащен нескользящими ножками.
• Все компоненты при контакте с пищевыми продуктами соответствуют всем стандартам HACCP

Технические параметры:

• Внешние размеры [ мм ]: 330x490x480
• Размеры чаши [мм]: ?320x180
• Объем чаши [л]: 10
• Вместимость подачи теста [кг]*: 0, 5 -3
• Вместимость муки [кг]: 0,3–1,8
• Скорость рычага [об/мин]: 42
• Мощность [кВт]: 0,25
• Напряжение [В]: 230
• Вес [кг]: 28

*Максимальная емкость загрузки теста относится к соотношению муки и воды 1:0,6 и может меняться в зависимости от рецепта.

Минимальная вместимость замеса теста составляет примерно 20% от максимальной вместимости.

В случае тяжелого теста с гидратацией ниже 55%, такого как яичная лапша и дрожжевое тесто, максимальное количество муки следует уменьшить на 50%.