Метабисульфит калия 1 кг

От уполномоченного представителя БИОВИН

Описание продукта:

Метабисульфит калия (ПП) – химическое вещество, обычно используемое для стабилизации сусел и вин. Также может использоваться для ополаскивания винного и пивоваренного оборудования.

В упаковке содержится 1 кг кристаллического метабисульфита калия.

Применение:

В зависимости от применения средства рекомендуются разные дозы: - для стабилизации сусла (для защиты его от роста бактерий и диких дрожжей во время брожения) вводят 1 г метабисульфита калия. используется на 10 л сусла. Соответствующую порцию растворяют в 50 – 100 мл воды, затем добавляют к смеси и тщательно перемешивают.

- для стабилизации вина (остановка брожения, защита вина от окисления, стабилизация его цвета и прозрачность) перед разливом вина в бутылки, чтобы не было так называемого вторичного брожения (т.е. во избежание образования шампанского) рекомендуется использовать 1 г метабисульфита калия на 10 л вина. Соответствующую порцию растворяют в 50-100 мл воды, затем добавляют в вино и тщательно перемешивают.

- для промывки оборудования 10 г метабисульфита калия растворяют в 2 л воды и приготовленной таким образом смеси раствором ополаскивают баллоны, бродильные емкости, бутылки, прессы, бочки, предварительно промытые моющими средствами и ополоснутые водой. После использования ПП не используйте воду повторно.

Метабисульфит калия следует хранить в прохладном, сухом, недоступном для детей месте и использовать в хорошо проветриваемом помещении.

ПРИМЕЧАНИЕ. Необходимо соблюдать рекомендуемые дозы. Значительная передозировка, особенно при стабилизации сусла, может привести к торможению брожения. В случае стабилизации готового вина слишком высокая доза метабисульфита калия вызывает образование неприятного вкуса и аромата серы.