Аппарат для сливок меда 50 л (400В) с автоматическим регулятором

Данные аппараты предназначены для проведения процесса кремации меда.

Соответствующая конструкция мешалки из кислоты -стойкая нержавеющая сталь позволяет провести тщательную кремацию меда.

Процесс кремирования должен происходить в повторяющихся циклах.

» работа мешалки – 15 мин.

» мешалку выдерживают в течение 1 часа.

Правильно кремированный мед имеет консистенцию, похожую на сливочное масло.

Он Возможно изготовление приспособлений по индивидуальному заказу.

Сливочный мед

Свежий мед густой и прозрачный. Через некоторое время он кристаллизуется естественным путем. Правильная температура кристаллизации составляет 16-18oC. При более высоких температурах процесс кристаллизации замедляется, и кристаллы становятся крупнее.

Нагревание меда до 40°C и выдерживание его в течение нескольких дней приводит к переходу меда из кристаллизованного состояния (корка) в жидкое состояние (патока). ).

Устройство для взбивания имеет специальную механическую мешалку, позволяющую осуществить процесс рекристаллизации, после чего мед приобретет идеальную «растекающуюся» консистенцию, похожую на шоколадные кремы для детей. Этот процесс предполагает циклическую аэрацию и интенсивное перемешивание меда в течение нескольких дней до достижения соответствующей консистенции. Во время перемешивания происходит аэрация.

Смешивание проводится несколько раз в день примерно по 10-15 минут.Например, в вначале можно добавить в кастрюлю кристаллизованный мед. . «Сливки» предназначены для создания множества мелких зародышей кристаллизации и предотвращения роста существующих кристаллов меда. Это механическое измельчение кристаллов меда. При хранении при постоянной температуре этот мед сохраняет такую ​​консистенцию в течение многих месяцев.

Во время взбивания мед много раз перемешивают, и поскольку он представляет собой густую жидкость, он оказывает большое сопротивление во время этого процесса. Поэтому конструкция аппарата для сливок меда «Лысонь» была специально разработана с использованием самых лучших и долговечных двигателей и других конструктивных элементов.

Чтобы сделать работу при сливке меда максимально эффективной, специальная форма мешалки был развит. Прозрачная крышка позволяет видеть работу устройства и защищает мед от загрязнения и доступа насекомых. Он также соответствует требованиям безопасности – при его поднятии во время работы сливочник отключается. Автоматическое управление и возможность программирования аппарата для сливок меда в 2-х режимах делают его практически необслуживаемым и не требующим постоянного контроля со стороны пчеловода. Сливной клапан позволяет легко опорожнить сливки с медом и перелить их в розничную упаковку. Устройство для взбивания меда оснащено ручками, облегчающими переноску.

Техника приготовления крем-меда предполагает механическое перемешивание свежеполученной патоки («прививочной» небольшим количеством кристаллизованного меда) до получения продукта. кремовая консистенция. Весь процесс взбивания меда занимает от нескольких дней до даже нескольких недель, в зависимости от сорта меда.

Затраты на приобретение устройства для взбивания меда могут показаться высокими. Однако мы можем рассматривать его покупку как инвестицию, которая окупится. Крем-мед дороже, чем стандартный мед того же сорта, поэтому его можно продать с более высокой прибылью. Включение его в предложение позволяет охватить новую группу клиентов, ранее не заинтересованных в традиционном меде, а удобство его использования в сочетании с питательной и здоровой ценностью, которую мед сохраняет в процессе взбивания, может стать убедительным фактором для покупки. .

Преимущества устройства для взбивания меда:

- специальное