Masahiro Sankei Японский универсальный нож 15 см

Masahiro Sankei Utility с лезвием 150 мм - универсальный нож, который является меньшей версией ножа шеф -повара. Его всестороннее использование хорошо работает, где бы ни был слишком большой нож босса, они делают его незаменимым элементом кухонного оборудования.

Steel MBS-26 , который использовался для производства ножей в этой серии, представляет собой уникальный углеродный сплав (0,85-1,00%), хром (13-15%) и молибден, марганец и ванадий. Этот материал обязан своим уникальным свойствами особой термообработки. Секрет трехэтапного процесса, состоящий из упрочнения, охлаждения при очень низкой температуре и прощения, пока он не достигнет твердости 58-59 HRC , известен только владельцу бизнеса -известна семья Hattori . Сталь, полученная таким образом, позволяет себе быть ужесточенным до беспрецедентного уровня фокуса и поддержания высокой агрессивности режущих краев в течение очень длительного периода времени является характерной особенностью ножа masahiro , признанного пользователями по всему миру.  MBS-26 принадлежит так называемой нержавеющей стали, не реагирует в контакте с кислыми продуктами, цветом или запахом. Сохранение ножей от этого сплава в безупречном блестящем состоянии не является проблемой. Просто мыть в теплой воде с добавлением жидкости для мытья посуды. Просто не забывайте вытереть нож после стирки.

Простая и функциональная форма ручки, изготовленная из Wood pakkawood , дает ножу уникальный характер. Идеально отполированная ручка с двумя заклепками, незаметными к прикосновению, обеспечивает очень удобную работу с этим инструментом, даже в течение долгого времени.

series sankei рассматривается в основном с кулинарными любителями, но он будет справляться без каких -либо проблем в трудных условиях ресторана на кухне. Группа состоит из шести базовых ножей, таких как: нож шеф -повара, Сантоку, Пилер (паралирование), меньший универсальный нож (лезвие длиной 15 см) и нож для нарезания и рубки хлеба. Компактный размер, очень хороший баланс и низкий вес являются характеристиками этой серии. По соображениям безопасности все модели (за исключением ножа для хлеба) имеют отшлифованный угол (нож борода - режущий край), который предотвращает случайную резку. Как и все продукты masahiro , ножи Sankei были сделаны с должной осмотрительностью и страстью к идеальной отделке даже самых маленьких деталей.

Стальная тип: mbs-26 hrc: 58-59 Руководство Материал: Вуд Паккавуд Метод затопления: Двусторонняя, асимметричная 80/20 . (C): 30 мм толщина (d): 1,6 мм Вес: 63 г

Полезная информация:

• Все ножи Масахиро чрезвычайно острые, поэтому мы рекомендуем использовать с должной осторожностью.
• Ножи Masahio, не используйте эту режущую форму замороженных продуктов (за исключением серии, предназначенной для этого).
• Не используйте ножи для других целей, кроме пищи. Разметка досок.
• Не вымойте ножи в посудомоечных машинах, которые разрушают переднюю кромку.
• вымойте нож в теплой воде с добавлением жидкости

Masahiro Brand

Ножи Масахиро создаются Masahiro Co., Ltd. в Секи, Япония. Masahiro вместе с Masamoto и Misono образуют элитную группу самых престижных брендов в Японии, которые обычно известны как три M . Ножи Масахиро - это очень легкие и в то же время идеально сбалансированы .