Сублимированный корм LYO FOOD Суп Крем Шпинат-брокколи 30г (370г)

Лиофилизация — это процесс сушки при пониженном давлении и очень низкой температуре. Таким образом, мы лишаем пищу почти 100% воды. Он становится очень легким (вода обычно составляет более 75% веса каждого блюда) и, кроме того, непортящимся, поскольку для развития бактерий необходима влага. Сублимированные продукты – отличный вариант для туристов – каждая упаковка – это питательное и полезное блюдо, которое можно носить в рюкзаке до 3 лет! Когда мы хотим съесть еду, мы заливаем порцию горячей водой и ждем некоторое время, чтобы все ингредиенты увлажнились. В процессе сублимационной сушки из продуктов удаляется вода, но сохраняется весь вкус и пищевая ценность.                         

• Ингредиенты: брокколи 34%, шпинат 30%, лук, сливки, специи (содержит сельдерей).
• Вес после приготовления: около 370 г.
• Вес нетто: 30 г

Пищевая ценность на одну приготовленную порцию (370 г):

• Энергетическая ценность: 459 кДж / 110 ккал
• Белки: 4,63 г
• Углеводы :8,34 г, в том числе сахара: 6,69 г
• Жиры:5,37 г, в том числе насыщенные жирные кислоты: 1,41 г li>
• Клетчатка: 4,98 г.
• Соль: Менее 3,63 г   

В связи со спецификой продукта пищевая ценность и состав могут отличаться в зависимости от партии примерно на +/- 5%.

Сублимационная сушка технически является сублимационной сушкой. Что это значит? Давайте начнем с термина «сублимация». Это переход вещества из твердой формы в газообразную, минуя жидкую фазу. В процессе сублимационной сушки вода в пище (или любом другом предмете) замораживается, а затем испаряется. Лиофилизацию проводят при очень низкой температуре и пониженном давлении. Этот процесс позволяет удалить из продуктов питания только воду, сохраняя при этом все остальные свойства – питательные свойства, вкус и т. д. Отсутствие воды также предотвращает рост бактерий и грибков – сублимированные продукты можно употреблять в пищу даже в течение нескольких лет без использование любых других веществ.консервантов. Когда мы хотим приготовить сублимированное блюдо, мы просто заливаем его теплой водой, и через несколько минут оно готово. После сублимационной сушки и регидратации консистенция и визуальные характеристики блюда, конечно, могут измениться, но все остальные характеристики остаются неизменными. Сублимированные продукты были изобретены американскими военными и впервые использованы во время Второй мировой войны. Нужны были ценные продукты питания с длительным сроком хранения. Лиофилизаты пригодятся в армии, а сегодня их также охотно используют туристы и путешественники.