Le Cordon Bleu дома: новый французский курс Cookry
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: Б/У
- Доступное количество: 1
Заказывая «Le Cordon Bleu дома: новый французский курс Cookry», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Мировые и региональные кухни» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Le Cordon Bleu В домашних условиях: новый курс французской кулинарной кулинарии
Нахождение: Soft
Страницы: 592 (содержит фотографии)
stan: bdb-
(48d)
Вот первая поваренная книга на английском языке из парижской кулинарной школы, чье имя олицетворяет превосходство. Le Cordon Bleu дома обеспечивает четкое понимание философии и навыков, которые почти столетие в течение девятимесячного «классического цикла» в школьном цикле. Проезжая через три этапа, от базовых до передовых методов, этот углубный подход к классическим французским кухням. Почти триста красивых цветных фотографий изображают финишные блюда, идеи подачи и методы приготовления на каждом этапе с помощью дополнения.
Обучение приготовлению означает освоение основ. В «Часть первой: начало работы» вы научитесь жарить, браконьерство, жарить, серые, тушеная и тушеное мясо. Вы узнаете, какие кусочки мяса наиболее соответствуют блюду, которое использовать посуду и как их использовать, и предварительные препараты, которые проводят задачи. Меню сосредоточено на основных блюдах из жареной курицы и баранины к жареным на сковороду подошвы, яблочных оладья и фруктов с вареньем.
«Часть вторая: навыки совершенствования» проводят вас через кондитерские изделия и представления таких подготовков, как пашет, суфле, суфле, суфлес-консоме и многое другое. This is where you'll find dry glorious dishes as daube d'Agneau avignnaise (braised lamb cooked as it is in avignon), Tournedos Baltimore (tenderloin steaks with chateaubriand sauce), and Pilaf de Volaille à la turque (Turkish Zucchini and oranges), created by Henri-Paul Pellaprat, One of the School's Most Famous Instructor. Для продвинутых поваров «Часть третья: Последние штрихи» подчеркивает творческий аспект кулинарии.
Le Cordon Bleu - это Crème de la Crème кулинарных школ, и это незаменимый объем для всех в обучении French Cooking. Сочетая проверенные временем традиции с последними, наиболее сложными методами и различными рецептами, начиная от стандартных блюд на дому до классических, региональных и современных блюд, это конечная современная книга по французской кухне.
- Фотографии книг - это только наше авторство и представляют предлагаемые копии.