Лаваш: хлеб, который стал основой для 1000 блюд, а также салатов, тушеных блюд и других рецептов из Армении

С ростом интереса к ферментации и медицинским преимуществам средиземноморской диеты армянская еда предлагает новый взгляд на здоровый вкус. Он сочетает в себе лучшие вкусы и технологии средиземноморской и центральноевропейской кухонь в свежих и сытных блюдах, подаваемых с большим количеством соленых огурцов, гарниров и мягкого вездесущего хлеба, известного как лаваш. Ода армянской еде и культуре, «Лаваш» — это частично кулинарная книга, частично рассказ о путешествиях и частично лукбук соблазнительной еды и раскрывающих атмосферные фотографии. Более 60 рецептов, составленных по курсу, охватывают настоящий хлеб и все, что вы с ним едите, от супов и салатов до основных блюд и сладостей. И для диванных путешественников, и для домашних поваров эта книга столь же заманчива в чтении, как и ее рецепты на вкус.