цветы

Последняя французская кулинарная книга по кондитерской, из отмеченного наградами французского кондитера Cédric Givelet После успеха его книг Фрукты: Искусство теста и оперного паштеля, французская тестовая ощущение Cédric Givelet вызывает цветы. Букет цветов традиционно представлен как подарок. Через эту книгу шеф -повар хотел дать дополнительное измерение этому подарку, сделав его съедобным. Играя с цветами, формами и ингредиентами, шеф -повар находит цветы - бесконечный источник вдохновения. Он сочетает в себе рецепты гурманов с мастерством трубопроводов для создания оригинальных тортов и пирогов в форме цветов. Рецепты просты и могут быть сделаны с минимальным оборудованием-мешок для теста, а наконечник достаточно. Все, что требуется, это терпение и мастерство. Под руководством иллюстрированных, пошаговых направлений, вы сможете выразить свое собственное творчество, воплощенное в жизнь с помощью ингредиентов, будь то крем с чемпионатом или ганаш. Противнув однородные кривые, вы сможете сформировать цветок, один, который каждый раз является дифференцированной. Откройте для себя более 80 рецептов для тортов, пирожных и мест, представленных в сезоне, в широком спектре съедобных цветов. Остальное зависит от вас!

• Автор: cedric givelet
• Publisher: издания Alain ducasse
• Год релиза: 2022
• Hard
• pages:
• Размеры: 24 x 29.6 x 3,5 см
• Иллюстрации: 190 Цветные иллюстрации
• Язык: английский
• ISBN: 978237945082221 гг.