Поваренная книга на испанских средиземноморских островах

Джефф Келер

• Издатель: Phaidon Press
• Год публикации: 2025
• Luminaire: тяжело
• Формат: 20.0x27.0см
• Количество страниц: 352

Исследуйте разнообразную кухню испанских балеарских островов - Mallorca, Menorca, Ibiza и Formentera - по 155 аутентичных рецептам домашней кулинарии. Расположенные у испанского средиземноморского побережья, балеарские острова являются этой вызывающей вызывающей вызывающей рецептой, которые транспортируют читателей на семейные кухни, кафе и рынки архипелага, выявляя отчетливое кулинарное наследие, формируемое географией региона. Самые любимые блюда островов отмечают местные продукты, знакомые средиземноморские ингредиенты - оливковое масло и чеснок, рис и свежая рыба - и находчивые методы приготовления пищи, передаваемые в течение нескольких поколений. От фаршированных баклажанов в стиле Menorcan, запеченной рыбы с шпинатом и швейцарским мангольдом, черного риса с каракатицей и артишоками, а также свинины со дикими грибами до запеченных инжира, миндального печенья и самой известной пустыни Formentera, свежий чизкейк с мятой, рецепты книги включают в себя бутылку и совокупную классику. Наряду с наградой вкусных блюд, известный автор Джефф Келер представляет яркие короткие очерки, подчеркивающие кулинарные традиции, такие как еженедельные деревенские рынки и праздники Дня Святого Мартина; Местные ингредиенты, в том числе вылеченные колбасы и томатные консервы; и основные методы, сухой в качестве подготовки Иллюстрированная великолепной фотографией еды и местных ландшафтов, поваренная книга по испанским средиземноморским островам отражает суть одного из очаговых направлений мирового моста.

[марок, 9781838669492,7/28/2025 7:39:31]