Кухонний ніж Chef's, дамаська сталь, професійний KOHERSEN
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 49
Покупая «Кухонний ніж Chef's, дамаська сталь, професійний KOHERSEN», вы получите заказываемую вещь из каталога «Одиночные ножи» в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Универсальный нож UTILITY KOHERSEN Elegance EBONY WOOD 12,7 см
✓ изготовлен из прочного японского булата
✓ рукоять из африканского черного дерева
✓ оригинальный брендовый товар Kohersen
✓ в роскошном футляре
Коллекция Elegance EBONY WOOD
Откройте для себя коллекцию ножей, которые добавят великолепия любой кухне и сделают приготовление даже самых простых блюд настоящим ритуалом. Чрезвычайно острый, хорошо сбалансированный, изготовлен из нержавеющей стали высокой твердости, с красивым дамасским узором и рукояткой из африканского эбенового дерева. Ножи из коллекции Elegance EBONY WOOD оценят как профессиональные повара, так и все, кто знает, насколько важен правильный выбор инструмента для комфорта
Назначение: универсальное использование, точная нарезка на мелкие кусочки мяса, рыбы, овощей и фруктов.
- Длина: 337 мм
- Вес: 245 г.
Лезвие, которое оправдает ваши ожидания
Нержавеющая дамасская сталь высочайшего качества была усовершенствована во всех деталях, а благодаря ручной обработке вы можете быть уверены, что каждое лезвие соответствует высоким стандартам точности. Ручная полировка создает красивый дамасский узор, а ручная заточка обеспечивает идеальный профиль и гладкость лезвия.
Лезвие
- Материал:дамасская сталь 10Cr15CoMoV
- Количество слоев: 67
- Твердость: 60 (+/-1) HRC
- Узор на лезвии: Капля дождя
- Длина : Режущая кромка: 210 мм
- Ширина: 53 мм
- Толщина: 2 мм
- Тип заточки: двусторонняя, симметричная заточка
Ручка, которая становится продолжением вашей руки
Элегантная ручка, отполированная вручную, изготовлена из африканского эбенового дерева и имеет соответствующий профиль, обеспечивающий удобство использования. Он эргономичен и не скользит. Он остается теплым и гладким на ощупь. Основа рукоятки представляет собой один элемент с лезвием (тип рукоятки: цельнотянутый), а деревянная конструкция дополнительно усилена заклепками для обеспечения еще большей прочности и устойчивости.
Рукоятка
- Материал: африканское эбеновое дерево.
- Длина: 121 мм.
Элегантность в каждой детали
Ножи из коллекции Elegance EBONY WOOD – это уникальные инструменты, заслуживающие неповторимой оправы, именно поэтому каждый из них помещен в роскошный футляр, облицованный мягким материалом.< /п>
Состав стали
- Высокое содержание углерода обеспечивает исключительную твердость и, следовательно, долговечность.
- Марганец повышает устойчивость к повреждениям.
- Увеличено количество хрома. и молибден предотвращают окисление и ржавчину.
- Ванадий позволяет лезвию оставаться острым гораздо дольше, чем в случае ножей из другой нержавеющей стали. Он повышает эластичность стали, поэтому лезвие не сломается при сгибании.
Дамасская сталь и ее свойства
Дамасская сталь известна и ценится благодаря особенностям, отличающим ее от других видов стали. Метод его производства и обработки позволяет не только добиться параметров, делающих его прочным и устойчивым к повреждениям, и в то же время невероятно острым, но и исключительно красивым. Оригинальные узоры на клинке создаются при полировке клинка с многослойной структурой. Благодаря соответствующему химическому составу относится к нержавеющей стали и не подвергается коррозии.
Ножи Kohersen из коллекции Elegance EBONY WOOD изготовлены из 67-слойной высокоуглеродистой дамасской стали (10Cr15CoMoV) с твердость 60 (+/-1) HRC (шкала Роквелла). Это одна из лучших нержавеющих сталей, используемых для изготовления ножей профессионального и домашнего использования. Его химический состав обеспечивает уникальные свойства лезвия, которые вы оцените в повседневном использовании.