Lemko Kitchen от rovkk. Побалуйте себя!

• Издатель: Весы
• Год публикации: 2024
• Luminaire: тяжело
• Формат: 296x217 мм
• Количество страниц: 192

Эта красиво опубликованная, богато иллюстрированная книга приведет вас в мир ароматов и ароматов простой, но вкусной кухни. Это также уникальная сокровищница традиций, повседневных обрядов и праздников Лемко.

Адемки, Мериндия, Мастило, Хомилки - это слова, которые звучат экзотические, следы участия Лемко в очень важном мире карпатских культур. Но за этими словами (а также за ухо на ухо, пироги, качки, пельмени) скрывают блюда, в которых мы можем легко насытить и чувствовать себя как дома, сидя у плиты миссис Гражина. Картофель, капуста, лук, мука, молоко, яйца, грибы всего этого, вы сделаете более одного богатого вкусами и впечатлениями за праздник, даже если вы живете далеко от Рудека и своего сада. [Павел Браво, кулинарный обозреватель Tygodnik Powszechny]

Это чрезвычайно ценная кулинарная позиция не только для лемко. Письмо о кухне, давая рецепты, автор делится как хлеб с историей о детстве, ее семье. Он вспоминает историю деревни и ее жителей, вспоминает рождественские ритуалы и каждый день. Он прекрасно знает, о чем пишет, и он делает это очень разборчивым и наводящим на размышления. В той степени, в которой вы голодны и хотите приготовить для себя каждое предложение, предложенное ею. [Джулия Пржина, народная певица Лемко]

Некоторые пишут о низких бескидах, другие рисуют его, но только Гражина может закрыть Бескид по вкусу и запаху, а затем дать нам в книге, чтобы мы могли вызвать его в нашем собственном доме. [Мария Стрелека, художник, иллюстратор и писатель, автор, среди других Книги из серии Бескид без замазки]

Побалуйте себя! Он доказывает, что кухня помогает нам сохранить связь с нашими предками и заставляет нас осознать, сколько усилий необходимо для создания вкусных, но простых блюд: рецепты кухни Лемко, как и все блюда крестьянской кухни, были созданы в первую очередь из того, что было культивировано и выведенный. Под экзотическими именами, такими как палатация компонента или кишела, я также нахожу ароматы моего детства, перенесенную из поколения в поколение моими бабушками из Люблина и Кухави. Я призываю это успокаивающее, кулинарное путешествие во времени. [Джоанна Кучиэль-Фридришак, журналист и писатель, автор книги Книги Ххлопки. История о наших бабушках]

[Stamp,9788368153347,31.10.2024 8:31:26]