Кухарський ніж Shiori Kuro Sifu з дамаської сталі 20см
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 67
Просматривая «Кухарський ніж Shiori Kuro Sifu з дамаської сталі 20см», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Нож Сиори из серии 撓 Kuro Sifu представляет собой дальнейшее развитие классического поварского ножа. Для этой цели была создана особая форма клинка. С исключительно твердым сердечником и уникальной структурой поверхности из тонкой дамасской стали.
Длинное лезвие разделено на разные зоны, благодаря чему можно добиться очень хороших результатов при нарезке овощей или зелени, а также при разделке мяса. Благодаря оптимально сбалансированной конструкции поварской нож незаменим – для каждого повара!
Технические данные
- Длина рукоятки: 13,50 см
Технические данные
- Длина ручки: 13,50 см
- Длина рукоятки: 13,50 см li>
- Длина лезвия: 20,00 см
- Угол заточки лезвия: 15 градусов
- Сталь: Дамаск сталь 10Cr15CoMov
- Закалка: 60 +/- 1HRC
- Ручка: Pakka
- Применение: профессиональная кухня, кухня для хобби
Лезвие изготовлено изоригинальной дамасской стали с 67 слоями стали. Многослойность стали делает структуру различных слоев каждого ножа очень прочной и гибкой.
Ручка изготовлена из дерева Пакка, что придает ей классическую элегантность. Сочетание очень хорошего сырья дает уникальный продукт – гибкий, твердый, острый. Идеальный нож на каждой кухне. Идеальное изделие в подарок.
*Твердость HRC - это критерий, позволяющий определить класс ножа, выраженный в градусах HRC (шкала Роквелла) ). Это говорит нам о том, насколько тверда сталь, из которой изготовлен японский нож. Разумеется, чем выше значение, выраженное в градусах HRC, тем качественнее сталь, из которой выкован нож. Известно, что чем выше значение HRC, тем дольше нож останется острым и реже требует его заточки водяным камнем.
- Длина ручки: 13,50 см