Львовская кухня. Мое кулинарное путешествие по Галичине (книга)

• Автор: Марианна Душар, Игорь Лыло
• Издательство: Знак< /li>
• Год издания: 2023
• Обложка: твердая
• Количество страниц: 448
• Формат: 16,5 x 23,5 см
• Номер ISBN: 978-83-240-8667-2
• Штрих-код (EAN): 9788324086672
• Категория: Книги > Кулинария > Региональные кухни > Кухни мира

Книга "Львовская кухня. Моё кулинарное путешествие по Галичине" - описание

Вот какой Львов на вкус!

Украинский борщ, свекла, голубцы, блины посыпанные с сахарной пудрой... Ароматы, которые многие из нас помнят еще с бабушкиной кухни. Домашние, ароматные и простые блюда из ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне. Еда, пахнущая любовью, ностальгией... Домой.

Но львовская кухня – это гораздо больше. Марианна Душар, уроженка Львова и знаток местных кулинарных традиций, отправляет нас в путешествие по Галичине, где смешиваются вкусы польской и украинской кухни, приправленные еврейской, австрийской, гуцульской и даже итальянской, греческой и Ближневосточное влияние.

Уникальные рецепты, содержащиеся в этой книге, перенесут вас во Львов – город, где традиции встречаются с современностью. Вы узнаете, какой вкус фиалкового варенья, маринованных лимонов и салата «Старый Ольвив». Вы попробуете гуцульскую вариацию и убедитесь, что армянский суп «парзыброда» действительно настолько вкусен, что не терпится остыть!

Более 100 рецептов дополнены анекдотами о старине и современности. Львов.

Марианна Душар как никто другой знает галицкую кухню. Она является создателем популярного в Украине кулинарного блога panistefa****. Хотя он черпает много вдохновения из старых кулинарных книг, он придает своим блюдам современный оттенок, показывая, как сегодня едят львовяне и насколько их кухня пронизана вкусами, запахами и ингредиентами разных культур.