КОРИЧНЕВЫЙ солодовый экстракт, 500 г порошкообразного темного пива, неохмеленное

СОЛОДОВЫЙ ЭКСТРАКТ ПОРОШОК КОРИЧНЕВЫЙ / 500Г

ЕЦБ: 150

Порошок экстракта коричневого солода – это продукт, используемый в пивоварении. Это концентрированный порошок, полученный в процессе сушки жидкого солодового экстракта, который производится из темного ячменного солода. Он имеет цвет от коричневого до темно-коричневого и содержит 150 цветовых единиц EBC. Его используют для производства портера, стаута и коричневого эля.

Порошок экстракта коричневого солода используется для производства портера, стаута и коричневого эля. Придает пиву коричневый цвет и сладкий карамельный вкус с нотами шоколада и кофе. Его также используют для придания пиву дополнительной сладости и полноты.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭКСТРАКТА MAL В ПИВЕ:

• Добавление солодового экстракта в наборы для заваривания. Экстракт солода можно использовать для увеличения сладости и сложности вкуса пива из набора для заваривания. Его также можно использовать для придания пиву определенного стиля, например, портера или стаута.

• Добавление солодового экстракта в пиво. Солодовый экстракт можно использовать для увеличения сладости и консистенции пива. Его также можно использовать для придания пиву определенного стиля, например, бельгийского или английского пива.

СОЛОДНОЙ ЭКСТРАКТ ЯВЛЯЕТСЯ ОПРЕДЕЛЕННО ЛУЧШЕЙ ЗАМЕНОЙ САХАРА И ГЛЮКОЗЫ В ПИВЕ, ПОТОМУ ЧТО:

• Сладкий вкус и аромат: Солодовый экстракт содержит натуральные солодовые сахара, которые придают пиву сладкий вкус и аромат. Сахар и глюкоза — искусственные подсластители, которые могут отрицательно повлиять на вкус пива.

• Улучшает консистенцию пива. Солодовый экстракт содержит белок, который придает пиву более кремовую текстуру. Сахар и глюкоза не содержат белка, поэтому пиво с ними будет более водянистым.

• Более сложный вкус и аромат: Солодовый экстракт содержит другие компоненты солода, такие как белок, органические кислоты и дубильные вещества, которые способствуют вкусу и аромату пива. Сахар и глюкоза не содержат этих ингредиентов, что может привести к получению пива с менее сложным вкусом и ароматом.

• Улучшает стабильность пены: Солодовый экстракт содержит белок, который помогает стабилизировать пену. Сахар и глюкоза не содержат белка, из-за чего пиво может иметь менее устойчивую пену.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОЛОДНОГО ЭКСТРАКТА:

• Производство пива – Солодовый экстракт используется в качестве промежуточного продукта в процессе пивоварения. Это удобная альтернатива традиционному процессу приготовления пивного сусла.

• Производство прочих пищевых продуктов - Солодовый экстракт используется при производстве хлебобулочных изделий, сладостей и напитков. Он придает этим продуктам сладкий вкус и аромат.

• Прямое потребление. Солодовый экстракт можно употреблять непосредственно в качестве подсластителя или загустителя.

Порошковый солодовый экстрактнеохмеленный – это экстракт, не содержащий хмеля.

Порошковый солодовый экстракт рекомендуется в качестве благородной добавки к пиву и для целей повторной ферментации. Добавляемый в бутылки перед укупориванием, он гарантирует густую и стойкую пену.

Солодовый экстракт — удобный и простой в использовании продукт, который можно использовать для производства различных сортов пива и других пищевых продуктов.