Коптильня Drevos SMOKE CHAMBER 50 (з оглядовим вікном)
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 10
Оплачивая «Коптильня Drevos SMOKE CHAMBER 50 (з оглядовим вікном)», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Коптильни» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
ВНИМАНИЕ!!! Срок обработки заказа на данный товар составляет 21-30 дней.
Полностью нержавеющая сталь для максимального профессионализма.
Копильщики серии Smoke Chamber полностью изготовлен из нержавеющей стали, включая все элементы – дверцу, корпус, внутреннюю камеру. Это делает их идеальным выбором для создания профессиональной кухни или производственного процесса, где оборудование должно соответствовать всем европейским и международным стандартам и сертификатам.
Комплексный функционал для всех видов копчения
Коптильные камеры предлагают полный набор функций: сушка, копчение, варка, горячее и холодное копчение. Благодаря этому можно реализовать разнообразные регламенты и технологии, удовлетворяющие потребности даже самых требовательных клиентов.
Инновационная система подачи воздуха
Один Одной из особенностей этого модельного ряда является развитая система обдува. Вентиляция размещается перпендикулярно конвекционному обогревателю. Воздух нагревается в нижней точке задней стенки, а в нижней левой части установлен вентилятор, который нагнетает воздух, обеспечивая равномерную конвекцию по всей камере. Это гарантирует равномерный нагрев продуктов и оптимальные условия для копчения.
Две версии: SC-25 и SC-50
Коптильная камера доступна в двух вариантах. версии: SC-25 и SC-50. Модель SC-50 имеет возможность использования клетки – специальной конструкции для подвешивания продуктов. Продукты можно вывешивать снаружи камеры и легко загружать внутрь, экономя время между различными процессами.
Смотровое окно для контроля процесса
Смотровое окно можно установить на запрос в дымовой камере. Это позволяет видеть, как меняются продукты во время копчения, без необходимости часто открывать дверцу и терять тепло. Это обеспечивает энергоэффективность и скорость приготовления.
Сертификация и мощность
Коптильни серии Smoke Chamber сертифицированы для продажи в Европе. Модель SC-25 имеет мощность 155 литров, а SC-50 – 360 литров. Грузоподъемность зависит от объема продукции: от 25 до 50 килограмм. Это делает их идеальными для малых и средних компаний, которые планируют развиваться в сфере курения и хотят, чтобы их оборудование соответствовало самым высоким стандартам.
Функциональность:
- Холодное копчение
- Горячее копчение
- Новая система сушки продукта в камере
- Производство сушеных продуктов
- Жарка режим
- Равномерное распределение температуры и дыма в камере.
- ПИД-регулирование температуры, минимальная инерция при нагреве.
- Дымогенератор с конденсатор, производит холодный и очищенный дым.
- Возможность подключения парогенератора.
- Возможность курить в помещении.
- Зонд продукта.
- Возможность курить. промыть камеру струей воды.
- Полки регулируются по высоте.
Особенности:
- Внешние размеры: 89✕75✕146
- Внутренние размеры: 60✕60✕100
- Объём камеры: 360 л
- Возможность единовременного курения: до 50 кг
- Изготовлен из: нержавеющей стали.
- Уровень защиты: IP20.
- Дымогенератор с конденсатором: до 8 часов курения.
- Мощность: 4 кВт.
- Вентилятор для сушки в камере.
- Конвектор 2 шт. Жироуловитель.
Состав:
- Полностью из нержавеющей стали
- Улучшенный модульный блок управления (съемный)
- с ключом
- Монтаж