Коптильня Древос КОПИЛЬНА КАМЕРА 50 (безвіконна)
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 8
Оплачивая «Коптильня Древос КОПИЛЬНА КАМЕРА 50 (безвіконна)», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Коптильни» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ВНИМАНИЕ!!! Срок обработки заказа на данный товар составляет 21-30 дней.
Полностью нержавеющая сталь для максимального профессионализма.
Копильщики серии Smoke Chamber полностью изготовлен из нержавеющей стали, включая все элементы – дверцу, корпус, внутреннюю камеру. Это делает их идеальным выбором для создания профессиональной кухни или производственного процесса, где оборудование должно соответствовать всем европейским и международным стандартам и сертификатам.
Комплексный функционал для всех видов копчения
Коптильные камеры предлагают полный набор функций: сушка, копчение, варка, горячее и холодное копчение. Благодаря этому можно реализовать разнообразные регламенты и технологии, удовлетворяющие потребности даже самых требовательных клиентов.
Инновационная система подачи воздуха
Один Одной из особенностей этого модельного ряда является развитая система обдува. Вентиляция размещается перпендикулярно конвекционному обогревателю. Воздух нагревается в нижней точке задней стенки, а в нижней левой части установлен вентилятор, который нагнетает воздух, обеспечивая равномерную конвекцию по всей камере. Это гарантирует равномерный нагрев продуктов и оптимальные условия для копчения.
Две версии: SC-25 и SC-50
Коптильная камера доступна в двух вариантах. версии: SC-25 и SC-50. Модель SC-50 имеет возможность использования клетки – специальной конструкции для подвешивания продуктов. Продукты можно вывешивать снаружи камеры и легко загружать внутрь, экономя время между различными процессами.
Смотровое окно для контроля процесса
Смотровое окно можно установить на запрос в дымовой камере. Это позволяет видеть, как меняются продукты во время копчения, без необходимости часто открывать дверцу и терять тепло. Это обеспечивает энергоэффективность и скорость приготовления.
Сертификация и мощность
Коптильни серии Smoke Chamber сертифицированы для продажи в Европе. Модель SC-25 имеет мощность 155 литров, а SC-50 – 360 литров. Грузоподъемность зависит от объема продукции: от 25 до 50 килограмм. Это делает их идеальными для малых и средних компаний, которые планируют развиваться в сфере курения и хотят, чтобы их оборудование соответствовало самым высоким стандартам.
Функциональность:
- Холодное копчение
- Горячее копчение
- Новая система сушки продукта в камере
- Производство сушеных продуктов
- Жарка режим
- Равномерное распределение температуры и дыма в камере.
- ПИД-регулирование температуры, минимальная инерция при нагреве.
- Дымогенератор с конденсатор, производит холодный и очищенный дым.
- Возможность подключения парогенератора.
- Возможность курить в помещении.
- Зонд продукта.
- Возможность курить. промыть камеру струей воды.
- Полки регулируются по высоте.
Особенности:
- Внешние размеры: 89✕75✕146
- Внутренние размеры: 60✕60✕100
- Объём камеры: 360 л
- Возможность единовременного курения: до 50 кг
- Изготовлен из: нержавеющей стали.
- Уровень защиты: IP20.
- Дымогенератор с конденсатором: до 8 часов курения.
- Мощность: 4 кВт.
- Вентилятор для сушки в камере.
- Конвектор 2 шт. Жироуловитель.
Состав:
- Полностью из нержавеющей стали
- Улучшенный модульный блок управления (съемный)
- с ключом
- Монтаж