Щепа ольхи Борняк 2Л ЗО-2

Дым образуется в результате медленного горения древесных опилок в дымогенераторах. Он придает копченной пище неповторимый и неповторимый вид и вкус.

На протяжении сотен, а то и тысяч лет дым сохраняет пищу и придает ей неповторимый вкус и цвет. Поэтому выбор правильного типа щепы для копчения или гриля имеет большое значение для конечных результатов процесса копчения, он влияет как на цвет, так и на вкус приготовленного мяса.

Борняк ЗО- 2 щепки ольхи, мягко тлеющие в дымогенераторе, придадут вашей баранине или говядине мягкий, копченый и натуральный аромат ольхи. Кроме того, красивый темно-золотистый или даже коричневый цвет конечной продукции удивит ваших близких.

Интенсивность процесса копчения и коричневый цвет придадут вашим деликатесам оригинальный, выразительный запах, а также вкус мясных нарезок и мяса «как прежде» с нотками горечи и карамели.

Традиционные коптильни изначально требуют большого количества тепла. Щепа используется в генераторе небольшими порциями до достижения желаемого эффекта. Они являются чрезвычайно практичной и экономичной заменой древесины в процессе копчения. Усилить интенсивность процесса копчения можно за счет увлажнения опилок.

Специально подобранная древесная щепа «Борняк» подходит для копчения во всех типах коптилен и коптильней. Их качество – отсутствие грибков, микроорганизмов, пыли и загрязнений – гарантия безопасности ваших близких.

Технические данные:

Объем: 2 л

Производитель: Борняк, Польша

Символ поставщика/Код производителя: ZO-2 388-024