Кокосовая - Паста для мороженого и десертов - 1,15 кг

Эта ароматизированная паста приготовлена ​​из высококачественных ингредиентов и придает уникальный вкусовой акцент, которого не хватало вашим десертам. Он прекрасно сочетается с другими вкусами и имеет очень широкий спектр применения - от йогуртов и пирогов до мороженого и баварских кремов.

Это исключительно универсальный продукт. Его можно добавлять в нейтральную основу для мороженого для получения вкусного кокосового мороженого или использовать для ароматизации различных кондитерских десертов. Возможности применения практически безграничны.

ВКУСОВОЕ ВДОХНОВЕНИЕ

Эта кокосовая паста идеально сочетается с такими вкусами, как ананас, миндаль или шоколад. Если вы хотите попробовать более изысканные сочетания, он также хорошо сочетается с манго, фисташками, ромом или лаймом, создавая экзотические и уникальные вкусовые композиции.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ

• С кокосовой стружкой
• Практичная и перерабатываемая упаковка
• Дозировка: 50-75 г/1 л смеси для мороженого
• Состав: сахароза, вода, кокос (19,9%), загустители (модифицированный кукурузный крахмал, ксантановая камедь), ароматизатор, эмульгатор - моно- и диглицериды жирных кислот, спирт, консервант - сорбат калия.
• Происхождение: Бельгия

ПРИМЕНЕНИЕ

Продукт идеален в качестве ароматизированной пасты для мороженого и ингредиента кондитерских десертов. Может использоваться для:

• крафтового мороженого (джелато)
• молочного мороженого и фруктовых сорбетов
• кондитерских кремов и кремов для тортов
• баварских кремов и муссов
• йогуртов и молочных десертов
• начинок для тартов, тортов и монопорции

Благодаря интенсивному вкусу и высокому содержанию фруктов паста позволяет создавать выразительные и натуральные вкусовые композиции во многих кондитерских изделиях и мороженом.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

Перед заморозкой добавьте пасту в готовую смесь для мороженого (основу) и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Затем проводят процесс пастеризации (если используется сырая основа) и дозревания смеси, а затем замораживают в морозильной камере.

Продукт также можно добавлять после пастеризации в охлажденную смесь мороженого, тщательно перемешивая перед заморозкой.

Рекомендуемая дозировка:

50-75 г на 1 л мороженого смеси, в зависимости от желаемой интенсивности вкуса.

ПРЕМИУМ КОЛЛЕКЦИЯ ОТ COLAC

Познакомьтесь с нашей коллекцией продукции, изготовленной только из ингредиентов самого высокого качества.

Ваше мороженое заслуживает самого лучшего – с пастами Colac вы придадите ему неповторимый вкус и аромат, который сохранится надолго.

Большая гамма вкусов сделает Ваша витрина с мороженым выделяется и побуждает клиентов пробовать новые композиции.

НАТУРАЛЬНЫЙ ВКУС, КОТОРЫЙ УДИВЛЯЕТ

Наши фруктовые пасты содержат высокий процент свежих фруктов, благодаря чему они придают мороженому естественный цвет и интенсивный, сочный вкус.

Мы выбираем только лучшие сорта фруктов - потому что только лучшее - хорошее. достаточно.

ВКУСЫ ПРЕМИУМ КЛАССА

Шоколад, фундук, фисташки или какао – к этим вариантам относятся

О бренде Colac

Colac – инновации и качество с 1981 года

Все началось в 1981 году, когда родилась компания Colac – бренд, навсегда изменивший мир мороженого. С самого начала нашей целью было предоставление продукции исключительного качества, которая придаст десертам неповторимый вкус и текстуру. Colac стала первой компанией в мире, которая представила на рынке инновационную пасту для мороженого, которая стала основой производства первоклассного мороженого.

Colac – разработка, которая вкуснее!

В 1990-х годах Colac значительно расширила свои производственные мощности в Малле. Компания осваивала новые рынки и производила высококачественные начинки и десертные соусы. Она быстро заинтересовалась более крупными предприятиями и вскоре начала работать над традиционными и органическими фруктовыми консервами. Продукты Colac стали незаменимы как на ремесленных, так и на промышленных кухнях.

Новая эра Colac – качество и инновации на переднем крае

В 2004 году Colac вступила в новый этап своей истории, когда компания перешла во владение нынешним менеджерам. Благодаря их видению и целеустремленности компания не только сохранила лидирующие позиции, но и получила новый импульс для развития. Мы постоянно инвестируем в современные технологии, инновационные рецепты и высочайшее качество, чтобы предоставлять продукцию, отвечающую ожиданиям даже самых требовательных клиентов.

Colac – постоянное развитие и инновации в мире десертов

В 2008 и 2012 годах компания Colac модернизировала и расширила ассортимент своей продукции, лучше реагируя на потребности клиентов и устанавливая новые стандарты в десертной индустрии.

В это время завод был расширен, что увеличило производственные мощности. Наша цель — задавать тенденции и создавать новые возможности в мире мороженого и десертов.

Colac - новая эра производства и качества

В конце октября 2017 года компания Colac перенесла производство в современную штаб-квартиру в Берсе.

На предприятии площадью более 10 000 м² предусмотрено больше площадей и современное технологическое оборудование, что позволяет ему соответствовать самым высоким стандартам качества и предлагать клиентам еще лучшую продукцию.