Клар-зим - осветлитель 50л

Коричневый

Клар-зим - осветлитель

Домашнее вино не всегда прозрачное, поэтому может потребоваться осветление.

К сожалению, мы никогда не можем быть до конца уверены, имеем ли мы дело с помутнениями вызванные положительно заряженными частицами (например, белками) или отрицательно заряженными (например, полифенолами) или другими соединениями органического происхождения. Прежде чем использовать конкретный осветлитель, стоит протестировать небольшой образец вина (около 1 л).

Это позволило нам правильно выбрать осветлитель. Процесс выяснения обычно занимает около недели. Также помните, что нельзя передозировать осветляющие средства. Слишком высокая доза может вызвать вторичное помутнение или изменение цвета вина.

Клар-зим — эффективный ферментный препарат с пектолитическими свойствами, имеющий два применения.

Это может быть добавляется после брожения, применяется для осветления вин, особенно сливовых, тыквенных, банановых и др., а добавляется перед брожением, особенно в сливовые, тыквенные или банановые смеси, облегчает получение из них сока.

Ферментный комплекс обеспечивает разложение большинства высокомолекулярных соединений пектина и крахмала, вызывающих помутнение.

Важные характеристики:

• объем 10 мл
• на 50 л
• для осветления вина
• увеличивает выход сока от отжима

Способ применения:

Разбавьте препарат водой в соотношении 1: 10 перед употреблением и добавить в сусло или вино.

Все тщательно перемешать и оставить накрытым в теплом месте.

Для получения сока из фруктов - на 1 день и для осветления вина, в течение 5-7 дней, в зависимости от степени мутности вина. По истечении этого времени отжать сок или слить вино до осадка.

Препарат лучше всего действует при температуре 30-35°С, а наибольшая активность его наблюдается при pH 4,5.

Состав:

вода, глицерин, пектолитические ферменты, сульфат аммония, консервант: сорбат калия.

Вес 17,0 г