Кислотометр - вимірювання кислотності вина та соків
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 5
Заказывая «Кислотометр - вимірювання кислотності вина та соків», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Индикаторы» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Кислотометр – измерение кислотности в вине и соках
Описание продукта:
Кислотомер — прибор, предназначенный для измерения кислотности во всех видах фруктов, которые будут сырьем для изготовления домашнего вина.
В комплект прибора входят: мерный цилиндр с соответствующей шкалой и 100 мл индикатора бромтимолового синего.
Характеристики продукта: :
Цилиндр имеет соответствующие значения в зависимости от типа фруктов, которые будут сырьем для изготовления домашнего вина. Показания кислотности прямые, без дополнительных расчетов. Единица измерения: г кислоты/л вина.
Рекомендуемая кислотность, подходящая для правильного брожения, находится в пределах 5-10 г кислоты/л.
Использование:
Сусло для измерения должно быть очищено и не содержать частиц фруктов.
Измерение кислотности включает в себя титрование кислот, содержащихся в сусле, синим цветом до первого изменения цвета.
Количество миллилитров индикатора, использованного для титрования, считываемое по цилиндрической шкале, определяет кислотность сусла, т.е. количество кислоты в 1 литре сусла. При титровании не забывайте делать это по каплям и каждый раз хорошо перемешивать.
Выполнение измерения для соответствующего типа сусла:
a) Для виноградного сусла (содержащего в основном винную кислоту) заполните резервуар суслом до уровня, отмеченного буквой «О».
b) Для косточковых фруктов (например, яблок, груш, слив, содержащих в основном яблочную кислоту) цилиндр следует заполнить до уровня, отмеченного по шкале «J», и добавить воду до уровня «O».
c) Для сусла из семечковых фруктов (например, черники, смородины, ежевики, малины, клубники, содержащего преимущественно лимонную кислоту), заполните цилиндр до уровня, отмеченного на шкале буквой «С», и долейте воду до уровня «О». ".
Пример расчета:
Предполагаем, что сусло содержит 18 г кислоты на литр, и мы хотим получить настройку кислотности 8 г кислоты на литр.
18 : 8 = 2,25 (степень разбавления)
Это означает, что на каждый литр сусла следует добавлять 1,25 литра воды
ПРИМЕЧАНИЕ:
В случае жидкостей с высоким содержанием дубильных веществ очень сложно уловить изменение цвета во время титрования. В этом случае наблюдения следует проводить при очень ярком свете, например, под настольной лампой, или разбавить жидкость (обратив внимание на количество добавленной воды), а затем после титрования принять во внимание разбавление и умножить результат на его кратное число. Например: если мы разбавили сок дважды, то результат умножаем на 2.
Изобретение запатентовано.