Karol Adamik WYRÓB MASŁA [1966]


Код: 13791401133
1485 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: Б/У
  • Доступное количество: 1

Покупая «Karol Adamik WYRÓB MASŁA [1966]», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Домоводство» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.

В случае расхождений между параметрами товара вверху страницы аукциона и описанием ниже

Просим следовать описанию , размещенному нами рядом с фотографией

Авторы: Адамик, Кароль

Издательство: CRS

Место и год: Варшава 1966 г.

Издание: нет информации

Серия: Библиотека молочного мастера

Связка: мягкая без суперобложка

Количество страниц: 148

Формат: 122 х 169 мм

Состояние: хорошее, обложка с небольшими царапинами и грязь, желтизна. заломы и следы прежней влажности на лицевой стороне в нижнем углу и у бокового края (след также слегка виден в нижнем углу титульного листа), пожелтевшая бумага и книжный блок снаружи, последний также слегка грязно, старый штамп на титульном листе, небольшой след от загиба одного из углов примерно дюжины страниц в общей сложности

Дополнительная информация:

32 рисунка в тексте + 10 таблиц.

* * * * * * *

СОДЕРЖАНИЕ - основные главы:

  • Введение
  • Отделение сливок от молока
  • Характеристика сливки и проблемы, с которыми они сталкиваются. Требования к качеству.
  • Подготовка сливок к сбиванию.
  • Взбивание сливок.
  • Промывка сливочного масла.
  • Посолка сливочного масла.
  • Замешивание сливочного масла
  • Упаковка и хранение сливочного масла
  • Приготовление сливочного масла из несброженных сливок
  • Химический состав и строение сливочного масла
  • Оценка сливочного масла
  • Дефекты сливочного масла
  • Расчет выхода сливочного масла
  • Необходимые условия производства сливочного масла
  • Технический журнал сливочного масла составление
    • Библиографии
    • /ul>