КАРАМЕЛЬНИЙ СОЛОД 150 Viking Malt 1 кг СВІЖЕ ЗЕРНО
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 97
Заказывая «КАРАМЕЛЬНИЙ СОЛОД 150 Viking Malt 1 кг СВІЖЕ ЗЕРНО», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Солод» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
КАРАМЕЛЬНЫЙ СОЛОД 150 Viking Malt 1 кг СВЕЖЕЕ ЗЕРНО
Карамельный солод 150 получается путем обжаривания зеленого солода при температуре до 200°С.
Как и все карамельные солода, при разломе он раскрывает кристаллический характер зерна. Добавление этого солода дополняет вкус пива и делает цвет напитка более глубоким.
Используется для производства темного пива, портера, стаута, красного эля, коричневого эля, янтарного пива, а также других сортов пива, для которых мы хотим получить более глубокий янтарный цвет.
Цветовой диапазон этого типа солода составляет 140-160 EBC.
ХАРАКТЕРИСТИКИ СОЛОДА
Карамельный солод получают в процессе обжарки из зеленого солода. Они имеют высокую степень карамелизации и не проявляют ферментативной активности.
В целом солоды, полученные в процессе обжарки, могут оказывать антиоксидантное действие и способствовать улучшению вкуса, а также качества и стабильности напитка. пена.
Давайте, пожалуйста, предоставьте информацию в форме, если солод подлежит измельчению.
Солод измельчаем путем дробления зерен дробилкой измельчитель.
Это позволяет существенно сократить количество муки и не разрушает лузгу, которая так необходима при фильтровании сусла.