Kapłony i szczeżuje Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 62
Просматривая «Kapłony i szczeżuje Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Основные блюда» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Каплоны и сажуе История о забытой польской кухне
"Каплоны и сажуе" — это история о кухне настолько древней, что о ней уже забыли. Каплун, то есть кастрированный и откормленный петух, был самым популярным ингредиентом в первой польской кулинарной книге и представлял собой отчаянную попытку разнообразить рацион бедняков. Однако кухня – это не только рецепты и блюда, это еще и знания о природе, вкусе и мире – только на основании этого мы решаем, что является едой, а что нет. Древнепольское кулинарное искусство на протяжении веков находилось под сильным влиянием религии: пост означал не только употребление рыбы в пятницу, кошерная кухня влияла на привычки питания христиан, а кулинарные мысли святых Петра и Павла на протяжении веков формировали наше представление о питании. Польская кухня, какой мы ее знаем, — относительно новое творение. Пока повара спешат найти что-то еще более удивительное, мы можем погрузиться в забытое прошлое. Можно – «на радость сердцу» – вспомнить ошеломляющую карьеру «польской щуки», когда-то известной во всей Европе. Мы можем вернуться во времена, когда «борщ» означал борщовый суп, когда пастернак или репа были не просто словами из старомодных пословиц, когда повара и гурманы умели приготовить желтоносую или идиллию. Мы также можем обратиться к этим, казалось бы, устаревшим, но интересным знаниям, чтобы освежить желудок.
EAN: 9788380497740
Издатель: Czarne
28477