Набор двухсторонних точильных камней для ножей с основанием и шлифовальным камнем

Набор корундовых точильных камней – один из наиболее эффективных способов заточки и полировки края тупых лезвий. Они позволяют существенно ускорить и повысить качество заточки ножей на любой кухне. В набор входят 4 камня с разной зернистостью (400/1000/3000/8000). Набор можно использовать для заточки и сглаживания кромок ножей любого размера.

Камни изготовлены из белого корунда, твёрдые и износостойкие, что обеспечивает скорость и качество шлифовки. Их использование очень просто и безопасно, и нет необходимости в дополнительных дорогостоящих шлифовальных маслах. Для эффективной работы просто замочите камни в воде перед заточкой.

В комплект камней для заточки ножей также входят полезные аксессуары, которые еще больше улучшают процесс заточки, в том числе: в т.ч. бамбуковая основа с нескользящей подушечкой, угловая направляющая для заточки ножа, шлифовальный камень, кожаная полоска для полировки кромок лезвий, маленькие тиски и зеленый воск для шлифовки поверхности камней.

Двусторонние водные камни с разной степенью зернистости

В комплект входят камни с 4 различными уровнями зернистости (два двусторонних камня с разной степенью зернистости с обеих сторон) . В зависимости от желаемого эффекта подбирайте камень соответствующей градации:

• 400 - самая грубая грануляция, для ремонта поврежденных и сильно изношенных граней и восстановления остроты
• 1000 - для удаления мелких заусенцев и дефектов и для предварительной заточки ножей и инструментов, не сильно изношенных
• 3000 - для получения очень острые края лезвия
• 8000 - для полировки и сглаживания кромок лезвия и получения максимальной остроты

Зернистость водных камней определяется числом, видимым сбоку от каждого из них. Чем меньше значение, тем меньше степень детализации: (400 — самый маленький/самый грубый, 8000 — самый крупный).

Описание использования

Использовать набор камней для заточки ножей очень просто и безопасно:

1. Погрузите в воду поместите шлифовальный камень в воду примерно на 10–15 минут.

2. Положите бамбуковую основу на стол или другую плоскую поверхность коротким краем к себе и поместите выбранный точильный камень. в этом. Всегда начинайте заточку с камнями меньшего размера (400 → 1000; 3000 → 8000), начиная с 400 или 1000 (в зависимости от износа лезвия). Камни с более крупным зерном используются для полировки и сглаживания краев, придавая лезвиям блеск и максимальную остроту.

3. Поместите лезвие поперек точилки. При заточке держите нож под углом 10 – 20°. Совершайте решительные движения ножом от себя к концу камня, оказывая легкий нажим (эффективность обеспечивает количество повторений, а не сила нажатия на лезвие). При заточке не забывайте сохранять поверхность камня влажная - во время работы слегка сбрызгивайте ее водой, если точилка потеряла влагу.

Нож следует затачивать фрагментами (кончик лезвия, середина, лезвие у лезвия), равномерно используя всю поверхность камня – это позволит дольше сохранить гладкость слоя. Нож следует отточить на камне с более мелкой зернистостью (400 → 1000) до тех пор, пока не будут удалены все занозы и заусенцы.

Затем, чтобы получить очень острую кромку, лезвие полировать следует на камне крупнее (3000 → 8000).

4. После заточки протрите нож тряпкой или водой и вытрите его насухо. Затем смойте с камня грязь и дайте ему высохнуть.

Во время заточки на камне может появиться грязеобразная структура. Не снимайте его до завершения процесса заточки.

Описание аксессуаров

Помимо двух шлифовальных камней на водной основе, в комплект входит несколько аксессуаров, которые улучшают процесс заточки или продлевают срок службы камней. Каждый камень также имеется силиконовая накладка, которая подходит к основанию. Другие аксессуары:

Для повышения эффективности шлифовального камня перед обработкой намочите оба камня (гладильный и шлифовальный) и во время заточки держите поверхность точилки влажной.

Особенности продукта:

В комплект входят: