Кальций хлористый для производства сыра Бровин 411215
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 59
Заказывая «Кальций хлористый для производства сыра Бровин 411215», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Аксесуари для сичужних сирів та сироваріння» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
КАЛЬЦИЯ ХЛОРИД ДЛЯ ДОМАШНЕГО СЫРОДЕЛИЯ 100г
Известная марка BROWIN
Модель 411215
- Для сыроделия - продукт, необходимый при использовании низкопастеризованного молока и свежего молока с низким содержанием кальция.
- Повышение эффективности производства сыра - хлористый кальций влияет на лучшую свертываемость молока, твердость творога и его обработку.
- Облегчает нарезку творога - компактный творог легче режется, что увеличивает способность сырного зерна к усадке.
- Высокое качество - предлагаемый хлористый кальций имеет пищевые сертификаты и безопасен для здоровья.
- Для пивоварения - кальций подходит для пивоварения пиво имеет мягкий, насыщенный, устойчивый вкус и способствует флокуляции белков.
- Большая упаковка, экономичный выбор - 100 г продукта хватает на 1000 - 1400 л молока и стоит значительно дешевле, чем упаковка меньшего размера.
Это незаменимая добавка при использовании низкопастеризованного или свежего молока с низким содержанием кальция. Хлорид кальция улучшает консистенцию и свертываемость молока.
Благодаря хлориду кальция сырная масса становится более компактной и ее легче обрабатывать, что облегчает усушку сырного зерна.
Наш продукт имеет высокую концентрацию 94-96% и очень эффективен.
Пищевое качество предлагаемого хлорида кальция означает, что при правильной дозировке он оказывает благотворное влияние на усвоение кальция организмом.
Дозировка:
Концентрацию хлорида кальция следует применять в пропорции 0,7-1 г (щепотка) хлорида кальция на 10 л молока.
Способ применения:
Рекомендованное количество хлорида кальция растворите в 50 мл кипяченой воды и влейте в молоко. Продукт следует добавлять перед инокуляцией бактериальными культурами и сычужным ферментом. Используйте в соответствии с дозировкой производителя – избыток хлорида кальция может способствовать появлению горького вкуса продукта.