Какао церемоніальне ECUADOR BIO XL блок 150 г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 31
Покупая «Какао церемоніальне ECUADOR BIO XL блок 150 г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «[rubrica_name]» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Органическое 100% церемониальное какао, сорт Criollo Arriba Nacional, в блоке по 150 грамм.
На тарелке имеется символический логотип, характерный для страны происхождения сырья: Эквадор.
Криолло — самый ценный сорт какао, его предпочитают как шоколатье, так и ценители «напитка богов». Это настоящий аристократ среди фермеров какао. Характеризуется чрезвычайно нежным вкусом, очень похожим на десертный шоколад с тонкой ноткой фруктов, миндаля и цветов. Вкусовой профиль также включает орехи, ваниль и карамель.
Какао-бобы, из которых производится Ceremonial Cocoa, получают исключительно из органических культур в Центральной и Южной Америке.
Наше какао происходит из горного региона эквадорской провинции Манаби. Какао-бобы собираются вручную, затем ферментируются с использованием банановых листьев и медленно сушатся на солнце.
Слово «Nacional» в названии какао является результатом чувства гордости, с которой жители Эквадора подходят к своему продукту. национальное богатство
Церемониальное какао, производимое на нашем биосертифицированном заводе под Варшавой, предлагается в двух формах: порошок или таблетки.
В основе технологии лежит современный
б>процесс криогенного измельчения зерна какао-бобов (при -80°С). Только такой способ переработки чувствительного растительного сырья позволяет получить полуфабрикат в виде очень мелкого порошка, сохраняющий все ценные питательные вещества, а также оригинальный вкус и характерный аромат сырья высочайшего качества.
При дальнейшей технологической обработке какао-порошок нагреваем до 43°C (для соблюдения ограничений для СЫРЫХ пищевых продуктов), а полученную натуральную какао-массу охлаждаем в силиконовых формах.< /п>
Теперь, чтобы получить андский «напиток богов» (el elixir de los Dioses), достаточно бросить часть таблетки в горячую воду и варить, помешивая, около 10 минут на очень медленном огне
б>. Рекомендуемая пропорция — 30 г на чашку воды.Более опытные любители какао могут увеличить порцию до 50 г, чтобы достичь состояния блаженства.
Для людей, менее привязанных к традициям. форма церемониального какао мы также рекомендуем наш какао-порошок в упаковке по 400 грамм на молнии. Порошок дешевле и удобнее для приготовления напитка, а его характеристики идентичны какао-отливке в виде блоков.
Наше какао имеет высокую энергетическую ценность до 540 ккал/100 г и является кетогенным продуктом. Просто съешьте 1/3 таблетки (180 ккал) вместо еды, чтобы чувствовать себя сытым хотя бы 2-3 часа.
Главным преимуществом какао являются его исключительные питательные свойства, в сочетании с повышением уровня серотонина в организме сразу после его употребления. Серотонин — нейромедиатор, действующий в мозге и отвечающий за улучшение концентрации и настроения, а также придание оптимизма в периоды утомления и стресса.
Приготовление какао усиливает действие теобромина, отвечающего за приведение организма в тонус. хорошее настроение и состояние эйфории
b>. К сожалению, высокая температура окажет негативное влияние на содержащиеся в какао флавонолы, обладающие антиоксидантными свойствами.
Состав:
100% органические сырые какао-бобы сорта Criollo Arriba Nacional, криогенно измельченные.