ФЕРМЕНТ ОСАХУРУВАННЯ рідкий глюкоамілаза 50 мл
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 752
Покупая «ФЕРМЕНТ ОСАХУРУВАННЯ рідкий глюкоамілаза 50 мл», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Остальные» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
ФЕРМЕНТ ЖЕРТВОВАНИЯ жидкая глюкоамилаза 50 мл
Предлагаемые нами ферменты поступают от лучшего производителя в ЕС, для которого качество является основой.
Использование набора ферментов для зерновых сусло позволит вам приготовить бурбон, виски, коньяк и рожь.
Для шрота используют фермент осахаривания, который используют, например, для зерновых сусло.
50 мл достаточно на 100 кг шрота или муки
Оптимальный pH и рабочий диапазон ферментов pH 5-5,5
Оптимальная температура 55-60°C
После охлаждения затора до 60°C добавьте лимонную кислоту для подкисления пюре. Затор должен иметь pH 5-5,5.
Проверьте pH с помощью pH-полоски. Добавляем растворенный в воде фермент осахаривания из расчета 1 мл фермента на 2 кг шрота или муки. Тщательно перемешайте.
Когда затор остынет до 35°C, добавьте гидратированные дрожжи. Надо помнить, что температура дрожжевой закваски и сусла должна быть одинаковой.
Температура брожения 35°С.