Полезные консервы, 80 рецептов варенья, маринованного песто и многого другого

Автор:

Иоланта Накличка-Клесер

Наслаждайтесь вкусными вкусами круглый год .

Полезное варенье включает в себя почти 80 рецептов уникальных варений – не только вкусных, но и полезных. В книге вы найдете рецепты традиционных варений – как сладких, так и соленых, в новом, полезном для здоровья варианте, а также оригинальные рецепты уникальных лакомств, которые украсят вашу кладовую и стол, в том числе: экспресс-клубничное варенье с чиа, песто из черемши или яблочным чатни с красным перцем и розмарином. Кроме того — несколько рецептов ароматизированных масел, фруктовых уксусов и натуральных экстрактов.

Пастеризация, маринование, маринование, ферментация — это те приемы, которые позволят заключить ароматы в банках и бутылках, которые будут радовать ваши близкие.

Приглашаю вас в сентиментальное путешествие в детство: в лето в деревне, которое сопровождалось ритмом появления фруктов и овощей, только и ждущих возможности храниться в баночках, с гордостью ждали своей очереди в зимней кладовой, чтобы получить рецепты, которые до сих пор были тщательно охраняемой семейной тайной. Я также отправлю вас в путешествие по вкусам, которые я открыл во время путешествия, и раскрою мои любимые рецепты со всего мира, в том числе: для айвара, песто или чатни. Я надеюсь, что книга, которую вы держите в руках, станет для вас большим вдохновением и заставит вернуться к этой замечательной традиции приготовления собственных консервов.

Йоланта Накличка-Клезер

ks .