Йодокрохмальний індекс 20 мл
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 18
Заказывая «Йодокрохмальний індекс 20 мл», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Пивоваренные наборы» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Йод-крахмальный индекс 20 мл
Йод-крахмальный индекс – препарат, рекомендуемый для проведения т.н. йодные пробы при варке пива методом затирания. Он позволяет определить эффективность осахаривания сусла - превращения крахмала в простые сахара.
Флакон оснащен специальной капельницей.
Содержимое - 20 мл
Йодный тест – как он работает?
Берём из кастрюли несколько капель браги, перекладываем их в белую фарфоровую тарелку и добавляем Йод-Крахмальный Индекс. Если капли затора становятся темно-синими или красными, крахмал все еще прочно на месте и операция затирания еще не завершена. Лишь отрицательный результат йодной пробы (положительный для нас) - когда пробы сусла не меняют цвет, несмотря на капание, свидетельствует о том, что произошло чудо затирания - произошло правильное осахаривание сусла.