Ивона Вавер "Польский парадокс АРОНИИ"

Ивона Вавер «Польский парадокс ARONIA»

В книге, среди прочего, содержатся: информация о происхождении и истории черноплодной рябины и содержащихся в ней ингредиентах, включая огромное количество антиоксидантов. Профессор Вавер рассказывает, почему черноплодную рябину можно считать функциональным продуктом питания, то есть продуктом с доказанными полезными для здоровья свойствами. Также речь идет об открытии других химических соединений, называемых «фитаминами».

Отзывы:

"Книга профессора Ивоны Вавер о черноплодной рябине является ценным польским вкладом в объяснение роли антиоксидантов в предотвращении болезней цивилизации. Огромный потенциал, заложенный в плодах черноплодной рябины, должен широко использоваться для защиты здоровья не только поляков, но и жителей других стран. всей объединенной Европе. Рекомендую. Это исследование предназначено для врачей, диетологов и всех тех, кто хочет сохранить здоровье на долгие годы."

Проф. Марек Нарушевич.

"После прочтения: "Никто не будет делать вид, что ФИТАМИНЫ еще и полезны для здоровья."

Проф. Ежи Вой-Войцеховский.

Содержание:

<р>1. Черноплодная рябина и польский вопрос

<р>2. Происхождение растения и его выращивание в Польше

<р>3. Оксиданты и антиоксиданты

<р>3.1. Антиоксиданты «под микроскопом» физико-химика

<р>3.2. Познакомимся с врагом – активными формами кислорода и азота

<р>3.3. Биохимия антиоксидантов, или как организмы защищаются от окисления?

<р>3.4. Как уменьшить дополнительные источники свободных радикалов

<р>4. Антиоксиданты растительного мира

<р>4.1. Игра «Синяя и красная»

<р>4.2. Защита от солнца

<р>4.3. Защита от патогенов и травоядных

<р>5. Химический состав плодов черноплодной рябины

<р>5.1. Витамины и фитамины

<р>5.2. Полифенолы во фруктах

<р>5.3. Антоцианы

<р>5.4. Катехины и дубильные вещества

<р>5.5. Кислоты и другие соединения

<р>6. Антиоксиданты в рационе человека

<р>6.1. Растительные препараты – роль в профилактике и лечении

<р>6.2. Эпидемиологические исследования

<р>6.3. Красное вино и «французские парадоксы»

<р>6.4. Катехины зеленого чая

<р>6.5. Антиоксидантные добавки и функциональное питание

<р>7. Физико-химические исследования антиоксидантов

<р>7.1. В поисках «суперантиоксиданта»

<р>7.2. ЭПР в исследованиях антиоксидантов

<р>7.3. Бананы или черника? Антиоксидантные свойства фруктов

<р>8. Биохимия и медицина - биологические исследования соединений черноплодной рябины

<р>8.1. Всасываются ли антоцианы?

<р>8.2. Нет атеросклероза или болезней сердца

<р>8.3. На переднем крае борьбы с раком.

<р>8.4. Нейропротекторные свойства соединений черноплодной рябины

<р>8.5. Здоровые глаза в век компьютеров

<р>8.6. Диабет

<р>8.7. Мы заботимся о вашей коже

<р>8.8. Другие болезни, при которых может помочь черноплодная рябина

<р>9. Арония и армия

<р>9.1. Химическое оружие

<р>9.2. Антоцианы и лучевая болезнь

<р>10. Черноплодная рябина в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности

<р>11. Сокращения и определения

12.Ссылки

автор: проф. Ивона Вавер, Agropharm S.A., Варшава, 2006 г.

ISBN: 83-922158-1-8