Эзафф | Набор из 3 пирогов в сельской местности и печени Франция Бретания 234 г

В 1907 году Джин hénaff основал фабрику охраны овощей в центре деревни Паулдреозич, где -то в конце Бриттани. Джин и его сыновья вскоре начали внедрять менее сезонный продукт на рынке, который позволил бы бизнесу работать в течение года: Pate (Pâté) Hénaff в 1915 году. Жан Хенафф не был мясником, поэтому он ничего не делал в соответствии с жесткими правилами. У него были свиньи и консервированная фабрика. Он положил все кусочки свиньи в банку! Это было против принципов колбасной промышленности, которые хотели лучше использовать благородные кусочки, прежде чем сделать паштет и колбасу из более мелких кусочков. В течение 20 -го века компания разработала консервированную деятельность, сохраняя овощи, рыбу, фрукты, мясо и т. Д., И недавно начал производство биографии, внедряя даже водоросли. В настоящее время они предлагают пироги, территории, рилет, колбасы, морепродукты и т. Д.

-------

Это должен быть первый кулинарный опыт этого производителя. Два пирога, которые производились аналогичным образом в течение 100 лет, которые имеют простую композицию и мясо большего качества, чем промышленное производство.

Подавать с багет, деревенский хлеб (или тост), мягкий сыр (камамбер, бри, рокфорт) и красное вино (не сладкий порт ;-)). Нарезанные огурцы с низким содержанием соли также дают такие насадки интересные ароматы (хотя, вероятно, не Бретон).

Давайте дадим голос отделу маркетинга этой семейной компании:

«Вкус Бриттани. Рецепты для этого паштеля Кампань и паштет из печени Bleu-Blanc-Ci вдохновляются традицией для выпечки. Кампань, мы используем тот же метод, что и в прошлом: толстая, холодная отбивка на свинцовую и подбарту. 34%, молоко, крем , лук -шалот, соль из Гуранда, чеснока, специи (включая горчицу ), аромат

Внимание, консервированный 3x78 г, для одного вечера для двух человек едва ли достаточных ;-)