ЧАЙНЫЙ ГРИБНОЙ ШМБЧА SCOBY 9см ЗАкваска из чайного гриба
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Оплачивая «GRZYBEK HERBACIANY GRZYB KOMBUCHA SCOBY 9cm KOMBUCZA STARTER», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Чайный гриб» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
ЧАЙНЫЙ ГРИБ - ГРИБ ЧАЙНЫЙ 9см - ЧАЙНЫЙ ГРИБ - ЗАКУСКА
(иначе: Скоби, японский гриб)
Что такое чайный гриб?
Чайный гриб (SCOBY - Симбиотическая культура бактерий и дрожжей) - это симбиоз микроорганизмов, благодаря которому в процессе ферментации создается чайный гриб - Игристый, кисло-сладкий напиток с очень полезными свойствами. Точнее, "гриб" - это группа видов бактерий родов Gluconobacter и Acetobacter (штаммы и виды, синтезирующие преимущественно органические кислоты), а также дрожжей родов Saccharomyces, Schizosaccharomyces, Saccharomycodes, Dekkera, Zygosaccharomyces, Candida, Torulospora, Koleckckera, Pichia, Mycotorula и Mycoderma (в первую очередь расщепляют сахар и синтезируют этанол).
Как выглядит «гриб»?
По виду напоминает желеобразную, бело-оранжевую или коричневую овчину.
Полезные свойства чайного гриба
Чайный гриб ценится за свои стимулирующие и очищающие свойства. Чайный гриб — это напиток с низким уровнем pH, поскольку в результате ферментации образуется много органических кислот (например, уксуса). , глюкон, лимон, яблоко, янтарь) с антибактериальными свойствами, защищающими напиток от развития неблагоприятных микроорганизмов.
Анализ состава напитка из чайного гриба подтверждает наличие:
- витамин С,
- витамины группы В: В1, В2, В6,
- минералы (цинк , магний, железо и медь),
- аминокислоты,
- ферменты, < li полифенольные соединения,
- сахароза, глюкоза и фруктоза.
Наиболее многочисленные колонии в чайном грибе принадлежат бактериям родов Acetobacter, Gluconobacter, Lactobacillus и дрожжам Saccharomyces и Zygosaccharomyces. Благодаря содержанию кислот и витаминов чайный гриб обладает целебными свойствами:
- поддерживает функцию печени - глюкуроновая кислота, присутствующая в ферментированном чайном грибе напиток, принимает участие в процессах детоксикации (в печени соединяется с так называемыми ксенобиотиками, например лекарствами или ядами, способствуя выведению их с мочой);
- способствует снижению утомляемости и частоты головных болей
- снижает концентрацию мочевой кислоты в суставах (чайный гриб полезен при подагре);
- регулирует функционирование эпидермиса и улучшает внешний вид волос и ногтей;
- обладает высоким потенциалом в отношении микроорганизмов Candida. < /ул>
Следует отметить, что, по словам врачей, в настоящее время практически нет клинических исследований, подтверждающих эти эффекты, большая часть этих утверждений исходит от исследований на животных.
Исследование 2012 года показало, что чайный гриб может помочь в контроль уровня сахара в крови у диабетических крыс. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, можно ли использовать чайный гриб для лечения диабета 2 типа у людей. В последующие годы исследования показали, что чайный грибпомогает снизить уровень холестерина и, следовательно, снизить частоту сердечных заболеваний. (атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инфаркт). Дополнительно обладает противовоспалительными свойствами, содержит вещества, поддерживающие пищеварение и ускоряющие обмен веществ.
Комбуча, как и другие соленья, оказывает терапевтическое воздействие на микробиоту кишечника, поэтому пациенты с тиреоидитом Хашимото и синдромом раздраженного кишечника используют его в качестве вспомогательного средства. В косметике чайный гриб используется для волос вместо тоника после каждого мытья.
Примечание: Приучать организм к употреблению чайного гриба следует постепенно, начиная с небольших количеств (например, менее полстакана в начале). ), постепенно увеличивая количество до полного стакана ежедневно. Выпивая его, наблюдайте за реакцией своего организма.
Для приготовления напитка из чайного гриба вам понадобится:
<ул>Что делать:
- Вымойте посуду, в которой будете готовить чайный гриб.
- Заварите чай. б >
- Как только чай заварится, процедите его из листьев. или достаньте пакеты
- Положите около 150 г сахара, перемешайте и охладите настой до температуры ниже 20 градусов (более высокие температуры убивают бактериальные культуры в чайном грибе). , а мы этого не хотим)
- Налейте в контейнер немного старого напитка из чайного гриба
- Положите в контейнер гриб чайного гриба и накройте его крышкой. полотенце или марля. Закрепите резинкой.
- Поставьте емкость в темное место при комнатной температуре примерно на 7 дней.. Не перемещайте содержимое. за это время.
- Перелейте напиток через пластиковое ситечко в другую стеклянную емкость, лучше всего в бутылку, и закройте ее неметаллической крышкой. li>
- Поставить в холодильник
- Отделенный гриб промыть теплой водой и использовать для нового брожения
- Никогда не используйте металлические ложки, воронки и т. д. Это очень важно.
- Используйте вдвое меньше ингредиентов, если хотите приготовить 1 литр напитка вместо 2.
На YouTube под слоганом «Комбуча» вы найдете множество видеороликов, демонстрирующих на практике весь процесс приготовления напитка.
Упаковка:
Грибы и закваска упакованы в вакуумные пакеты с двойной запайкой и дополнительно в прочную картонную коробку, предохраняющую содержимое от раздавливания. Подготовленная таким образом посылка отправляется максимально быстро.
Если вы сделаете заказ в конце недели, мы отправим вам чайный гриб в понедельник. Мы не хотим, чтобы он простаивал на почтовых складах в выходные дни :)
Важное примечание:
После получения гриба следует позаботиться о себе его сразу или максимум в течение нескольких дней хранить в холодильнике. Не оставляйте стартовый пакет при комнатной температуре на длительное время.