GRZYBEK HERBACIANY GRZYB KOMBUCHA SCOBY 11cm KOMBUCZA STARTER
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4
Просматривая «GRZYBEK HERBACIANY GRZYB KOMBUCHA SCOBY 11cm KOMBUCZA STARTER», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Чайный гриб» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ЧАЙНЫЙ ГРИБ ЧАЙНЫЙ ГРИБ 11см ЧАЙНЫЙ ГРИБ - ЗАКУСКА
(иначе: Скоби, японский гриб)
Что такое чайный гриб?
Чайный гриб (SCOBY - Симбиотическая культура бактерий и дрожжей) - это симбиоз микроорганизмов, благодаря которому в процессе ферментации создается чайный гриб - Игристый, кисло-сладкий напиток с очень полезными свойствами. Точнее, "гриб" - это группа видов бактерий родов Gluconobacter и Acetobacter (штаммы и виды, синтезирующие преимущественно органические кислоты), а также дрожжей родов Saccharomyces, Schizosaccharomyces, Saccharomycodes, Dekkera, Zygosaccharomyces, Candida, Torulospora, Koleckckera, Pichia, Mycotorula и Mycoderma (в первую очередь расщепляют сахар и синтезируют этанол).
Как выглядит «гриб»?
Имеет вид желеобразной, бело-оранжевой или коричневой овчины.
Полезные свойства чайного гриба
Чайный гриб чайный гриб ценится за свои стимулирующие и очищающие свойства. Чайный гриб — это напиток с низким уровнем pH, поскольку в результате ферментации образуется много органических кислот (например, уксуса). , глюкон, лимон, яблоко, янтарь) с антибактериальными свойствами, защищающими напиток от развития неблагоприятных микроорганизмов.
Анализ состава напитка из чайного гриба подтверждает наличие:
- витамины С,
- витамины группы В: В1, В2, В6,
- минералы (цинк, магний, железо и медь),
- аминокислоты,
- ферменты,
- полифенольные соединения,
- сахароза, глюкоза и фруктоза.
Наиболее многочисленные колонии в чайном грибе принадлежат бактериям родов Acetobacter, Gluconobacter, Lactobacillus и дрожжам Saccharomyces и Zygosaccharomyces. Благодаря содержанию кислот и витаминов чайный гриб обладает целебными свойствами:
- поддерживает функцию печени - глюкуроновая кислота, присутствующая в ферментированном чайном грибе напиток, принимает участие в процессах детоксикации (в печени соединяется с так называемыми ксенобиотиками, например лекарствами или ядами, способствуя выведению их с мочой);
- способствует снижению утомляемости и частоты головных болей;
- снижает концентрацию мочевой кислоты в суставах (чайный гриб полезен при подагре);
- регулирует функционирование эпидермиса и улучшает внешний вид волос и ногтей;
- обладает высоким потенциалом в отношении микроорганизмов Candida. < /ул>
Следует отметить, что, по словам врачей, в настоящее время практически нет клинических исследований, подтверждающих эти эффекты, большая часть этих утверждений исходит от исследований на животных.
Исследование 2012 года показало, что чайный гриб может помочь в борьбе с уровень сахара в крови у диабетических крыс. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, можно ли использовать чайный гриб для лечения диабета 2 типа у людей. В последующие годы исследования показали, что чайный грибпомогает снизить уровень холестерина и, следовательно, снизить частоту сердечных заболеваний. (атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инфаркт). Кроме того, обладает противовоспалительными свойствами, содержит вещества, поддерживающие пищеварение и ускоряющие обмен веществ.
Чайный гриб, как и другие соленья, оказывает терапевтическое воздействие на микробиоту кишечника, поэтому пациенты с тиреоидитом Хашимото и синдромом раздраженного кишечника используют его в качестве вспомогательного средства. В косметике чайный гриб используется для волос вместо тоника после каждого мытья.
Примечание: Приучать организм к употреблению чайного гриба следует постепенно, начиная с небольших количеств (например, менее половины стакана вначале), постепенно увеличивая количество до полного стакана, ежедневно. Выпивая его, наблюдайте за реакцией своего организма.
Для приготовления напитка из чайного гриба вам понадобится:
- Гриб чайный гриб
- Стеклянная емкость с емкостью 2,5л
- закваска чайного гриба, так называемая «мама», т. е. какой-то старинный напиток из чайного гриба
- 2-3 столовые ложки листового чая , или 3-5 пакетиков
- 2л воды - кипяченой, фильтрованной
- 150г сахар (как правило, чем больше сахара, тем лучше гриб)
- бумажное полотенце или марля
- резинка
Это пример рецепта для новичка. Отдельные пропорции можно изменить и поэкспериментировать позже.
Что делать, т. е. пример рецепта:
- Вымойте сосуд, в котором будете готовить чайный гриб.
- Заварите чай
- Как только чай заварится, процедите его от листьев. или достаньте пакеты
- Всыпьте примерно 150 г сахара (чем больше, тем лучше для гриба), перемешайте и остудите настой до температуры ниже 20 градусов (выше температура убьет бактериальные культуры чайного гриба, а мы этого не хотим)
- Положите в контейнер немного старого напитка из чайного гриба
- Положите чайный гриб гриб в емкость и накройте полотенцем или марлей, закрепив резинкой.
- Поставьте емкость в темное место при комнатной температуре примерно на 7 дней. . Не перемещайте содержимое в это время.< /li>
- Перелейте напиток через пластиковое ситечко в другую стеклянную емкость, лучше всего в бутылку, и закройте ее. с неметаллической крышкой.
- Поставить в холодильник li>
- Отделенный гриб промыть теплой водой и использовать для нового брожения b>
- Никогда не используйте металлические ложки, воронки и т. д. Это очень важно.
- Используйте вдвое меньше ингредиентов, если хотите приготовить 1 литр напитка вместо 2.
На YouTube под слоганом «Комбуча» вы найдете множество видеороликов, демонстрирующих на практике весь процесс приготовления напитка.
Упаковка:
Грибы и закваска упакованы в вакуумные пакеты с двойной запайкой и дополнительно в прочную картонную коробку, предохраняющую содержимое от раздавливания. Подготовленная таким образом посылка отправляется максимально быстро.
Если вы сделаете заказ в конце недели, мы отправим вам чайный гриб в понедельник. Мы не хотим, чтобы он простаивал на почтовых складах в выходные :)
Важное примечание:
После получения гриба следует позаботиться о себе его сразу или максимум в течение нескольких дней хранить в холодильнике. Не оставляйте стартовый пакет при комнатной температуре на длительное время.