Меласса Гренландская 1 л

Патока представляет собой темно-коричневый густой сироп, слегка щелочной. Его производят как побочный продукт при производстве сахара. Это продукт, содержащий около 40% сахарозы, богатого источника железа и минералов. Содержание основных ингредиентов тростниковой патоки:

• вода – 20%
• сухое вещество – 80%, в том числе:
• сахароза – 38,4%
• сахароза – 38,4%
• сухое вещество – 80% li>
• другие соединения – 41,6%, в том числе:
• сахара-восстановители – 20%
• раффиноза – 1,6%
• карбонат золы – 7,5%
• безазотные кислоты – 3,0%
• аминокислоты – 1,0%
• азотистые соединения (всего) – 0,5% .

Состав патоки и ее консистенция зависят от:

• качества и химического состава сырья, из которого она получена,
• технологического процесса – способа переработки,
• условия хранения.

Содержание минеральных веществ в патоке:

• оксид калия – 4,69% – 5,5%
• оксид натрия – 0,75% – 0,8%
• оксид кальция – 0,22% – 0,25%
• оксид магния – 0,03% – 0,04%
• железо оксид (III) – 0,03%
• диоксид углерода – 2,33% – 2,6%
• оксид фосфора(V) – 0,05% – 0,06%.