23L Немецкое пиво Schwarzbier + Brewkit дрожжи

Производитель:

brewkit oberschlesische brauerei

Немецкий Schwarzbier

Установите 23 литра вкусного, домашнего пива

Комплекс набора: Солодовый экстракт нахмированного, гибридные дрожжи 7G

Рецепт пива Немецкий Schwarzbier был разработан немецкими специалистами. Это пиво, созданное специально для рынка Германии, Австрии и Швейцарии. У вас есть шанс попробовать мастерство западных пивоваров

Набор имеет гибридные верхние ферментационные дрожжи

Эти дрожжи при температуре ниже 18 градусов дают чистый вкус

они бродят даже при 13 градусах

Следует учитывать, что чем ниже температура, тем дольше время ферментации

Метод подготовки:

Все элементы, используемые для ферментации, должны быть промыты и сталкиваются

дрожжи из набора должны быть увлажнены в 100 мл вареной и охлажденной воды (30 +/- 3STC). Подождите около 30 мин

Контейнер концентрат должен быть помещен в горшок с горячей водой, чтобы разжижить

залить 2 литра воды в кастрюлю и растворить в нем 1 кг сахара (лучшая глюкоза и предпочтительно нежелательный солодовый концентрат)

Налейте целое в ферментационный контейнер и добавку с холодной водой до 23 литров, чтобы температура сусла составила 18-22 ° C.

Нанесите ранее гидратированные дрожжи. Смешайте очень 1-2 минуты до аэрации сусла

Плотно отправьте ферментационный контейнер. Поместите ферментационную трубку, заполненную водой в контейнерную крышку (пробка)

Ферментация обычно длится 6-10 дней. При более низких температурах время ферментации может быть расширено. Чтобы определить прекращение ферментации, необходимо сначала наблюдать, находится ли газ вне ферментационной трубки. Если уровни жидкости в трубке не находятся на одной высоте, а крышка контейнера выпирена, то ферментация, вероятно, все еще продолжается. Если в контейнере нет никаких признаков гипертонии, мы рассмотрим, что ферментация будет завершена. Мы также можем использовать сахар

пиво можно вылить в другой контейнер с наднового отложения и оставить на несколько дней «для тихой ферментации». После этого времени вылейте пиво в промытые, дезинфицированные бутылки, добавив около 4 г сахара (глюкоза) на каждые 0,5 литр пива для его ногтя в бутылке (вторичная ферментация). Мы капаем. Залив сахар (глюкоза) должен растворяться, наклоняя бутылку несколько раз. 

Магазин в первые 3-5 дней в 18-22 STC. Тогда лучше всего лежать пиво в 14-18 STC в темной комнате. Долговечность до 2-3 лет !!