GOZDAWA AMERICAN DARK ALE 1,7кг на 23л

Производитель: Gozdawa

GOZDAWA AMERICAN DARK ALE 1,7кг на 23л

- пиво верхового брожения, темного цвета и сбалансированной горечи.

23 литра вкусного домашнего пива

ПИВО DARK ALE STYLE - популярное пиво верхового брожения. Темный цвет, сбалансированная горечь. Верхнее брожение обогащает пиво эфирными вкусами.

Для брожения можно использовать сахар. Выдержка не менее 4 недель.

СОСТАВ НАБОРА/НАБОР: Экстракт хмельного ячменя 1,7 кг, дрожжи низового брожения.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ пива Gozdawa Dark Ale:

Промойте и продезинфицируйте. оборудования перед мытьем

Засыпьте дрожжи из пакетика в 100 мл охлажденной (20-25°С) воды. Подождите не менее 30 минут.

Закрытую банку поместите в горячую воду.

Растворите 1 кг сахара в 2 л горячей воды, залейте содержимое банки. Прокипятите, тщательно помешивая.

Вылейте сусло в ферментер и долейте холодной воды до 23 литров. Температура должна быть 20-24°С.

Влейте гидратированные дрожжи, тщательно перемешивая около 2 минут. для обеспечения хорошей оксигенации сусла.

Закройте бродильный аппарат крышкой с бродильной трубкой.

Во время брожения старайтесь поддерживать температуру сусла в пределах 18 – 23°. C,

Ферментация обычно длится 5-8 дней. Если из бродильной трубки не выделяется CO2, брожение считается завершенным.

После брожения разлейте пиво по стерильным бутылкам, добавив примерно 4 г сахара на бутыль емкостью 0,5 л. Оставьте на 3-5 дней при комнатной температуре, затем оставьте на мин. 21 день в темном и прохладном месте.

Срок годности пива, приготовленного таким способом, составляет 2-3 года в стеклянной бутылке с крышкой.

ПРИМЕЧАНИЕ:

ПРИМЕЧАНИЕ: