промыть и дезинфицировать оборудование перед использованием. Вылейте дрожжи из пакетика в 100 мл вареной и охлажденной воды (27-30 ° C) воды. Подождите не менее 30 минут. Поместите закрытую банку в горячую воду. Растворить 1 кг сахара в 2 литрах горячей воды, налейте в банку. Варить, тщательно помешивая. Вылейте в ферментер и в комплекте с холодной водой до 23 литров. Температура сусла должна составлять 16-22 ° C. налить гидратированные дрожжи в ферментер и тщательно перемешать около 2 минут для хорошей оксигенации сусла. Закройте фермент с помощью крышки для ферментации трубки. Ферментация длится 4-8 дней. Если CO2 не освобождается от ферментационной трубки, я считаю, что ферментация будет завершена. После ферментации вылейте пиво стерильных бутылок, добавив около 4 г сахара в бутылку 0,5 л. После обрезки смешайте сахар, чтобы тщательно раствориться. Оставьте 3-5 дней при комнатной температуре и отложите на минимум 21 день в темном месте. Долговечность такого пива составляет 2-3 года в закрытой стеклянной бутылке.