GOZDAWA BELGIAN AMBER ALE 1,7кг за 23л

Продюсер: Гоздава

GOZDAWA БЕЛЬГИЙСКИЙ ЯНТАРНЫЙ ЭЛЬ 1,7 кг на 23 л

23 литра вкусного домашнего пива

BELGIAN AMBER ALE STYLE BEER — пиво глубокого янтарного цвета в бельгийском стиле.

Для получения характерного для бельгийского пива вкуса используйте 1 кг сахарного песка или 0,5 кг белого сахара + 0,5 кг сахарного песка. Ферментацию следует проводить при температуре 23-25°С. Заквасить с сахаром.

СОСТАВ НАБОРА/НАБОРА: Экстракт ячменя и экстракт хмеля, дрожжи верхового брожения.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ пива Gozdawa Amber Ale:

Перед мытьем вымойте и продезинфицируйте оборудование.

Высыпьте дрожжи из пакетика в 100 мл охлажденной (20–25°C) воды.

Подождите не менее 30 минут, поместите закрытую банку в горячую воду.

Растворите 1 кг сахара в 2 литрах горячей воды, залейте содержимое банки. Варить, тщательно помешивая.

Вылейте сусло в ферментер и долейте холодной воды до 23 литров. Температура должна быть 20-24°С.

Влейте гидратированные дрожжи, тщательно перемешивая около 2 минут. для обеспечения хорошей оксигенации сусла.

Закройте ферментер крышкой с ферментационной трубкой.

Во время брожения старайтесь поддерживать температуру сусла в пределах 18–23°C

Ферментация обычно длится 5-8 дней. Если из бродильной трубки не выделяется CO2, брожение считается завершенным.

После брожения разлейте пиво по стерильным бутылкам, добавив около 4 г сахара на бутыль емкостью 0,5 л. Оставить на 3-5 дней при комнатной температуре.

Затем оставьте минимум на 21 день в темном и прохладном месте.

Срок хранения пива, приготовленного таким способом, составляет 2-3 года в стеклянной бутылке с крышкой.