GOZDAWA ЯНТАРНЫЙ ЛАГЕР 1,7кг 23л

Продюсер: Гоздава

GOZDAWA AMBER LAGER 1,7 кг на 23 л

- вариация янтарного лагера. Красивый опалесцирующий янтарный цвет, более солодовый вкус.

23 литра вкусного домашнего пива

ПИВО В СТИЛЕ ЯНТАРНОГО ЛАГЕРА — разновидность янтарного лагера. Красивый опалесцирующий янтарный цвет, более солодовый вкус, сбалансированная горечь. Сусло следует лишь слегка охладить через 48 часов, поместив его в более прохладное помещение или оставив на ночь на балконе. Достаточно температуры ниже 19°C. Для переваривания лучше использовать глюкозу. Выдержка не менее 4 недель.

СОСТАВ НАБОРА/НАБОРА: Охмеленный экстракт 1,7 кг, дрожжи низового брожения.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ пива Gozdawa Amber Lager:

Перед мытьем и дезинфекцией оборудования

Высыпьте дрожжи из пакетика в 100 мл охлажденной (20-25°С) воды. Подождите не менее 30 минут

Поместите закрытую банку в горячую воду

1 кг сахара растворить в 2 л горячей воды, залить содержимое банки. Варить, тщательно помешивая.

Вылейте сусло в ферментер и долейте холодной воды до 23 литров. Температура должна быть 20-24°С,

Влейте гидратированные дрожжи, тщательно перемешивая около 2 минут. для обеспечения хорошей оксигенации сусла.

Закройте ферментер крышкой с ферментационной трубкой,

Во время брожения старайтесь поддерживать температуру сусла в пределах 18–23°C

Ферментация обычно длится 5-8 дней. Если из бродильной трубки не выделяется CO2, брожение считается завершенным

После брожения разлейте пиво по стерильным бутылкам, добавив примерно 4 г сахара на бутыль емкостью 0,5 л. Оставьте на 3-5 дней при комнатной температуре, затем оставьте на мин. 21 день в темном и прохладном месте.

Срок хранения пива, приготовленного таким способом, составляет 2-3 года в стеклянной бутылке с крышкой.