ГЛЮКОЗНЫЙ СИРОП 5 кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 10000
Просматривая «Сироп глюкозы 5 кг», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Патока, солод, підсолоджуючі сиропи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Глюкозный сироп пшеничный — вязкая, густая жидкость, используемая в качестве пластификатора сахарных масс, для производства сахарных масс и для пластификации шоколада.
Этот продукт используется в качестве связующего вещества, изменяющего структуру, наполняющего, склеивающего, разрыхляющего и продлевающего свежесть. Кроме того, сироп предотвращает кристаллизацию, ограничивает рост кристаллов льда при замораживании, является стабилизатором вкуса и аромата.
Его также используют для подслащивания соков, напитков, мороженого и тортов. Повышает долговечность изделий.
Рекомендуется для «зеркальной глазури» или для пластиковой глазури для «английских тортов».
Срок годности 6 месяцев, но после открытия хранить в холодильнике и использовать в течение 14 дней.
Закажите минимум два ведра с сиропом и фруктами (можно разные виды) и вы получите от нас сюрприз.
Введите слово Batus в поисковой системе Allegro, чтобы узнать еще больше о нашей продукции.
Приглашаем вас, покупайте напрямую у производителя.
Флаг английских тортов
Сахарная паста, также называемая пластиковой глазурью, используется для покрытия тортов и создания различных украшений. Рецепта хватит на один торт с украшениями. Массу можно окрашивать (желательно пудрой) и ароматизировать:
1 кг сахарной пудры, 125 г сиропа глюкозы, 5 чайных ложек порошкообразного желатина 180 Bloom от Batus.pl, 90 мл холодной кипяченой воды, ароматизаторы, красители.
Желатин следует замочить в холодной кипяченой воде до набухания (около 5 минут), затем вместе с глюкозой его подогреть и перемешать до однородной жидкости. консистенция. В слегка остывшую массу в небольших количествах добавить сахарную пудру, постоянно помешивая (кухонный комбайн с крюком). Массу следует замесить до консистенции пластилина. На последнем этапе замесите массу вручную и раскатайте ее на столе, посыпая сахарной пудрой.
Полезные советы:
- избегайте контакта с водянистой массой, например сыром или взбитыми сливками, так как они могут растворить сахарную массу;
- чтобы торт был устойчивым, рекомендуем охладить сахарную массу в холодильнике.
- Чтобы раскатанная масса хорошо прилипала к торту, торт следует промазать ганашем или масляной массой.
Желаем удачной выпечки!