Santoku 7 "стиль - точность резки

Ножи в стиле - это фантастическое предложение для людей, которые ищут современные решения на кухне и продуктах, отличающиеся модным минималистским дизайном. Каждый нож был создан для облегчения нашей ежедневной борьбы на кухне. Для широкого лезвия станет вашим надежным полузащитником, подходящим для всей работы на кухне. Благодаря особым полостям на лезвии, еда не придерживается ее при резке.

Клинок был изготовлен из нержавеющей стали x30cr13 с добавлением хрома, что увеличивает прочность и коррозионную стойкость. Шкала Rockwell указывает на способность сосредоточиться в течение определенного периода времени и исследовать сопротивление механическим повреждениям и перегрузки лезвия. Жесткие ножи остаются острыми в течение долгого времени, в то же время их труднее предупредить, менее гибкие и более восприимчивые к трещинах и раздавливанию. Каждый нож должен быть жестким, чтобы точно разрезать различные ингредиенты, с другой стороны, он должен быть достаточно гибким, чтобы не сломаться при изменении угла резки или тяжелого давления. В большинстве случаев твердость для кухонных ножей дается от 52 градусов HRC, а 57-58 HRC уже означает твердую сталь. Твердость кухонных ножей Герлаха была адаптирована для обеспечения чрезвычайно точного и резкого сокращения, при этом минимизируя вероятность нарушения лезвия во время интенсивного использования.

Ручка ножа была дополнительно покрыта специальным не -славитным покрытием. Покрытие представляет собой термопластичный каучук, который предотвращает скольжение ножа из руки, даже если он влажный. Кроме того, покрытие защищает ручку от коррозии.

Так что кухонные ножи Герлаха наслаждались нами с их надежностью и прекрасной внешностью как можно дольше, мы рекомендуем мыть их вручную.