дымовой генератор для коптильни KD4125

KD4125 - это профессиональный генератор дыма, который позволяет вам получить подлинный вкус и аромат копченой посуды. Устройство идеально подходит как для домашней, так и для профессиональной коптильни, обеспечивая длительный и даже дым.

Technical data:

⚙️ Model: kd4125

⚙️ Power supply: 230V/50Hz

⚙️ Material: stainless steel

⚙️ ⚙️ Power consumption: 4W

⚙️ Air flow regulation: up to 3.5l

Water resistance: IPX4

⚙ Диаметр дымохода: 87 мм

⚙ Высота дымоходов 300 мм

⚙ Рабочая температура -5 ℃ - (+45 ℃)

• Тщательно спроектированная и запатентованная структура позволила комбинацию компактного размера устройства, генерирующего дым с исключительной эффективностью с минимальным использованием чипов. Кроме того, можно отрегулировать количество дыма, генерируемого с использованием интегрированного насоса, который позволяет вам адаптировать процесс к требованиям и емкости камеры дымки.
• Конструкция дымового генератора основана на твердой нержавеющей стали из нержавеющей стали с отличным качеством, что позволяет использовать его в различных погодных условиях. Использовалась деревянная крышка, которая способствует оптимальному потоку дыма, а также защищает вертолеты от влаги во время процесса отжига, предотвращая, например, конденсацию дождя.
• Чтобы подключить насос к сопло, генерирующий дым, подает гибкий шланг с длиной 4 метра, который может быть адаптирован к потребностям, что позволяет объединить эти элементы. Генератор обеспечивает непрерывную подачу дыма в дымку в течение примерно 3-4 часов, не добавляя новые рамки.
• Используя генератор, вы можете использовать чипы различных гранул, но рекомендуется использовать размеры 8-12 мм для достижения наилучших результатов внутренних дым для дымки. и имеет двойной склон. Это обеспечивает лучший поток дыма в дымку и защищает сопло от возможного блокировки рам.
• Сопло вставляется в дымку под прямым углом, увеличивая поток дыма из горячих чипсов.
• Во время отжига.
• Использование эффективного насоса, размещенного на расширенной основе, генерирует вибрации, перенесенные на бремя зарядной камеры, которая улучшает четные хлопья бревна во время отжига и повышает эффективность процесса курения.
• Точная настройка количества образуемого дыма. Насос подключен через шланг с специальной интегрированной трубкой, через которую поставляется воздух.
• Трубка также имеет функцию конструкции - она ​​входит в соответствующий разрез на основе, обеспечивая идеальную настройку сопла относительно дымовой дома и корпуса генератора.
• Устройство может быть легко распространено и очищено, без необходимости использовать базу из Notry и без необходимости. Просто удалите сопло из корпуса генератора, поверните корпус бремени и отделите его от основания с помощью крючков и отверстий, которые их соответствуют. Эта концепция обеспечивает плотность и стабильность тела в основании. Более низкие отверстия в корпусе генератора облегчают освещение каркаса и обеспечивают адекватный воздушный поток.

Методы курения

Холодное курение

Это происходит при температуре от 8 до 25ºC и вызывает самое сильное бурение копченого мяса, это также требует много времени. Это должно быть выполнено с перерывами, в несколько этапов. Первая фаза курения обычно длится 5-12 часов. Между фазами (около 5 часов), направленная на выпуск свежего воздуха. Это вызывает дополнительную обработку копченого мяса, а также образование правильного аромата. В зависимости от продукта, весь процесс холодного курения состоит из 3 - 5 этапов. Этот метод используется для курения сырого колбас и сырых продуктов после применения (в основном сухой). Продукты, подготовленные таким образом, долговечны, вкусны и подходят для длительного хранения. Следует помнить, что это должно быть сделано в прохладном, затемненном и воздушном месте. Продукты не должны вступать в контакт друг с другом, они также должны быть защищены от пыли и света.

теплое курение

Таким образом, прежде всего, варева и приготовленные продукты курят. Он курит при температуре от 24 до 60ºC. Они выполняются без перерывов в течение примерно 24 часов, поэтому в комнате для дымки температура должна поддерживаться дополнительным источником нагрева (например, электрический). Процесса сжигания древесного материала недостаточно для поддержания соответствующих тепловых условий.

Электрический насос с двумя каналами и повышенной эффективностью

Насос также можно использовать в аквариумах. Идеально подходит для аэрации водных аквариумов.