Гарбузова олія холодного віджиму 500 мл

Тыквенное масло холодного отжима

Тыквенное масло не так популярно, как рапсовое или кокосовое масло — главным образом потому, что на нем не следует жарить. Он характеризуется темно-зеленым цветом и сильными противопаразитарными свойствами. Его изготавливают путем прессования неочищенных и необжаренных тыквенных семечек, на получение 1 литра уходит до 30 штук этих крупных овощей. Тыквенное масло – чем оно отличается от других растительных жиров и почему его стоит иметь в запасе?

Тыквенное масло – Зеленое золото

Тыква — сезонный овощ, который ассоциируется прежде всего с осенью и Хэллоуином в американском стиле. Вы не найдете ни одного традиционного польского рецепта, использующего его зря. До недавнего времени самым популярным продуктом из тыквы были ее сушеные семена, которые служили закуской – альтернативой семечкам подсолнечника. Большой интерес к ним, вероятно, обусловлен их оздоровительными свойствами, а также тем, что семена тыквы издавна считались природным афродизиаком. В регионе, известном выращиванием тыквы – Штирии, расположенном преимущественно на территории современной Австрии, – тыквенное масло называют зеленым золотом. Процесс производства этого уникального жира остался таким же, как и 400 лет назад.

Для здоровья и красоты

Тыквенное масло холодного отжима темно-зеленое и ореховое послевкусие. Его следует есть холодным – только тогда он сохранит свои полезные свойства. И их очень много! Этот жир известен как естественное средство борьбы с пищевыми паразитами. Содержащиеся в нем алкалоиды, в частности кукурбитацин, поражают нервную систему злоумышленников и помогают вывести их из организма. Современная натуральная медицина использует масло семян тыквы для устранения увеличения простаты, добавляя его в пищевые добавки или рекомендуя непосредственное употребление. Косметика также извлекает выгоду из его благотворного воздействия, рекомендуя качественное тыквенное масло для снятия растяжек, для ухода за всеми типами кожи и в качестве дополнения к кремам и пилингам.

Салат, багет, лед крем? Это масло!

Для производства 1 литра тыквенного масла требуется целых 2,5 кг семян, т. е. до 30 крупных кусков этих овощей. Прессование при низкой температуре – не выше 35°С – гарантирует сохранение всех ценных веществ. До 80% жиров, содержащихся в зеленом золоте, составляют ненасыщенные жирные кислоты, главным образом линолевая и олеиновая кислоты, то есть источники омега-6 и омега-9. Кроме того, это масло содержит, среди прочего: фитостерины, сквален, витамины А, С, D, Е и витамины группы В, а также цинк, калий, селен и бета-каротин. Сквален, присутствующий в тыквенном масле, является сильным антиоксидантом, обладающим противораковыми свойствами и поддерживающим процесс обезжиривания печени. Употребить 1 чайную ложку масла в профилактических целях или посыпать им салаты, салаты, хлеб или – как это принято в Австрии – полить им ванильное мороженое или венский чизкейк – отличный способ придать блюдам полезные и вкусные свойства.

^ ТЫКВЕННОЕ МАСЛО – ИСТОЧНИК ЖИРНЫХ КИСЛОТ ОМЕГА-3

Состав

Холодный отжим масло семян тыквы.

Применение

Масло семян тыквы идеально подходит для салатов, салатов и других холодных блюд.

Хранение

Хранить в сухом, прохладном и темном месте. После вскрытия хранить при температуре 4–10°С не более 3–4 недель. Может возникнуть естественный осадок или помутнение – это естественное явление, не влияющее на пищевую ценность масла.