Gamma Classic Free Unferment Hread смешанный хлеб 25 кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 9999
Оплачивая «Gamma Classic Free Unferment Hread смешанный хлеб 25 кг», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Хліб» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
gamma classic free улучшен с чистой смешанной хлебной меткой. свежий
Что такое композиция продукта? 0,5 кг гамма классическая бесплатная
✔ 70 кг пшеничной муки тип 750
✔ 30 кг ржа 720
✔ 3 кг дрожжей
✔ 1,8 кг соль
✔ 50 кг воды
rye кислота - TA 165. Революции: 6 минут
Время смешивания при быстрой революции: 4 минуты
Температура пирога: 25-27 ° C
Начальная ферментация: 10 минут
Разделите тесто на масштаб с массой 630г, раунд, длина, удлинение, арест на камере или в корзинах
fint, grommation, range on Cameras или в корпусах
permation: to The 40 Протокол
Температура выпечки: 240 ° C падает до 210 ° C, с турниром печи в начале выпечки.
Каковы преимущества продукта?
✔ Pure Label
✔ подходит как для малых крупнейших пекарей, так и для крупных пекарей с автоматическими производственными линиями
✔ Technological
.