FILLING ENZYM набір зерновий сусла 500мл
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 99201
Оплачивая «FILLING ENZYM набір зерновий сусла 500мл», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Остальные» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
ЖИЖИЗИРУЮЩИЙ ФЕРМЕНТ
Для затора из картофеля или молотых круп -альфа-амилаза - фермент, разжижающий крахмал, который будет использоваться для приготовления сусла из молотых круп, например ржи. , пшеница, кукуруза, рис и картофель.
ПАРАМЕТРЫ РАБОТЫ ФЕРМЕНТОВ:
Оптимальный pH: 5,5–6,0
Оптимальная температура. : 82C-88C
ДОЗА:
Прибл. 20мл/100кг крахмала.
Для картофельного пюре дозу увеличивают в два раза.
Оптимальная дозировка фермента зависит от индивидуальных параметров технической обработки сырья.
Оптимальная дозировка фермента зависит от индивидуальных параметров технической обработки сырья.
р>