Ферментированный продуктовый солодовый ферментированный хлеб, идеально подходящий для темного хлеба 3х1 кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 25
Покупая «Ферментированный продуктовый солодовый ферментированный хлеб, идеально подходящий для темного хлеба 3х1 кг», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «[rubrica_name]» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Dry Rye Malt ферментированный - красный
Ферментированный солод
хлеб
set 3 x 1 кг
В бумажной экологической сумке
Rye Malt Fermented - отличный ингредиент для выпечки хлеба, выпечки ржи, ржаной пшеницы, солодового хлеба. Ферментированный ржаный солод долгое время использовался для производства хлебной кислоты, пива. g
Значение энергии 375 ккал, 1569,0 кДж
Информация об аллергенах: содержит глютен > Вы должны позаботиться о чистоте и, если возможно, затемнить комнату, без иностранных ароматов. Оптимальная температура хранения не выше 20 ° C и влажность не выше 75%
Страна происхождения: Беларусь. p>
хлеб Rye:
600 г пшеничной муки, 100 г ржаной муки, 420 мл воды 18-20 C, 30-35 г ферментированного ржаного солода, 7-8 г сухие пекарные дрожжи, 10 г растительного масла, 25 г сахарного сахара, 20 г соли
"Классический рожый"
Ингредиенты :
3 литра воды
1,5 - 3 столовые ложки ферментированного солода
7 - 9 Таблицы>
Метод подготовки:
Вылейте сахар и солод в 3 -литровый горшок, налейте 1 литр кипящей воды. Уйти на 1 час. Заполните полученный объем продукта до полных 3 литров воды (вареные и охлажденные), добавьте дрожжи. Отложить на 12 часов. Процедить готовый продукт. Храните в прохладном месте, также потребляйте охлаждение
Ферментированный ржаный солод увеличивает биологическую ценность любого блюда. Во время ржаного прорастания количество питательных веществ увеличивается 2-4 раза по отношению к основному сухому рожжу. Ферментированный ржаный солод - отличный ингредиент для выпечки хлеба, ржаной выпечки, ржаной пшеницы, солодового хлеба. Правильно ферментированный солод - это улучшение муки, потому что он содержит большое количество различных углеводов, полезных для выпечки хлеба. Следовательно, наличие глюкозы позволяет увеличить растворимость сахарозы, что в конечном итоге улучшает структуру крошки и ее эластичность. деликатный. Повышенная газификация, вызванная солодом, увеличивает пористость и оказывает полезное влияние на структуру крошки. Все углеводы - отличная еда для дрожжей, благодаря которой тесто значительно вырастет. Он продлевает срок годности готового продукта. Fermented Malt Malt - это натуральный продукт здоровой диеты. Прорастающие ржаные бобы, содержащие белки, углеводы, полисахариды, фосфор, калий, магний, марганец, железо, цинк, медь, йод, селен, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витатамины А, В1, В2, В3, Б.5, B5, B6, B9, C, E, F F, n
Противопоказания:
- Язва желудка и язва двенадцатиперстной кишки. Фаза. C, пока влажность зерна не достигнет 48-52%. Продолжительность замачивания составляет 24-30 часов. (2) Сладкое: прорастание проводится в течение 3 дней при 14-18 ° С. (3) Ферментация: Сметный солод постепенно нагревается до температуры 60-63 ° C, поддерживая эту температуру во время дальнейшего процесса ферментации. Общее время ферментации составляет 2-3 дня. (4) Высыхание: в конце пожелтевшего (курение) солод высыхает при 80 ° С. Сушка длится 30-40 часов
Я хочу поблагодарить вас за интерес к этому предложению. Если вы покупаете оригинальные продукты, из юридических источников и самого высокого качества- это предложение будет соответствовать вашим требованиям