Fermentis BE-256 Сухие домашние пивные дрожжи
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 92
Заказывая «Fermentis BE-256 Сухие домашние пивные дрожжи», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Домашние пивные дрожжи Fermentis BE-256
Fermentis BE-256 (Saccharomyces cerevisiae) — преемник популярных дрожжей Abbeye — рекомендуется для приготовления крепкого пива бельгийского типа, монастырского пива, известного своим высоким содержанием алкоголя. Они также подходят для брожения пива в стиле IPA.
Дрожжи сбраживают очень быстро, раскрывая тонкий и сбалансированный аромат пива. Дрожжи прекрасно справляются с высоким содержанием алкоголя, до 11%
Флокация: очень высокая,
Ферментация: глубокая,
Дозировка: 10-16 г на 20 литров пива,
Рекомендуемая температура ферментации: 12–25°C,
Регидратация: Дрожжи следует вылить в стерильную воду или сусло (как минимум в 10 раз превышающее их вес) при температуре 25-29°C. Оставьте на 15-30 минут, а затем осторожно перемешайте до кремообразного состояния. Полученную таким образом дрожжевую закваску добавьте в емкость для брожения.
Альтернативно можно добавить дрожжи непосредственно в сусло в бродильной емкости (температура сусла должна быть 25-29°С. Дрожжи следует вливать постепенно, чтобы они покрывали всю поверхность сусла и не слипались.
Через 30 минут после добавления дрожжей все перемешайте, чтобы дрожжи равномерно распределились и аэрировали сусло. Можно использовать миксер, или комплект для аэрации продезинфицированного сусла, или добавить 2-3 литра охлажденного, стерильного сусла (с высоты около 50 см над бродильной емкостью),
Хранение при температуре: ниже 10 градусов,
Саше: 11,5 г или 500 г.