Фермент, що знижує в'язкість опари зернових параметрів 50мл
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 870
Покупая «Фермент, що знижує в'язкість опари зернових параметрів 50мл», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Остальные» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Фермент, снижающий вязкость - 50мл.
Препарат снижает вязкость зерновых сусло.
Применяя набор ферментов для зерновых сусло, получаем бурбон, виски, коньяк и ржаная рожь высочайшего качества.
После добавления 30 г фермента на 100 кг крахмала вязкость сусла со 100% содержанием молотой ржи можно снизить на 80%. Это позволяет перерабатывать ржаную брагу с содержанием сухих веществ 36%.
Оптимальная рабочая температура фермента: 45–65 °C
Оптимальный pH 4–6
Дозировка: 300 г на 100 кг крахмала
1 мл = 1,25 г